 Phóng to |
| Bà Trần Thị Gấu (60 tuổi) đã hơn mười năm bán bánh mì bì, phá lấu bên lề đường Nguyễn Thị Minh Khai, TP.HCM. Mỗi ngày bà kiếm được khoảng 30.000 đồng tiền lời |
| Nghe đọc nội dung toàn bài: |
Tại hội thảo "Hàng rong: thực trạng và giải pháp quản lý” sáng 17-4, ông Lê Trường Giang - phó giám đốc Sở Y tế TP.HCM - khẳng định hàng rong là phương tiện mưu sinh của nhiều người, là bộ phận cung ứng thực phẩm cho những người có thu nhập thấp và đáp ứng được các nhu cầu về tính đa dạng, thuận tiện, nhanh, rẻ tiền.
Hàng rong không chỉ là hiện tượng thuần túy về kinh tế mà là một thói quen đã ăn sâu vào đời sống xã hội, liên quan đến số đông của cộng đồng dân cư. Tuy nhiên, nó vẫn còn tồn tại những vấn đề cần giải quyết như không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, lấn chiếm lòng lề đường ảnh hưởng đến văn minh, cảnh quan đô thị. Người kinh doanh hàng rong đa số chưa hiểu rõ về VSATTP, chưa hiểu về các tác động đến tính an toàn của sản phẩm cũng như sức khỏe của người tiêu dùng nếu kinh doanh không đảm bảo các điều kiện VSATTP.
Ông Giang khẳng định TP.HCM không có chủ trương cấm bán hàng rong trên địa bàn TP, dù thực tế điều kiện VSATTP của phần lớn hàng rong trên địa bàn TP không đảm bảo. Và đây cũng là nguy cơ thường xuyên đe dọa sức khỏe người tiêu dùng.
Đe dọa người nghèo
|
Thiếu hai nhân vật chính Đại diện Trung tâm Y tế dự phòng Nhà Bè đặt câu hỏi tại sao hội thảo về quản lý hàng rong nhưng lại không có người bán hàng rong, người tiêu dùng được mời tham dự? "Chúng ta ngồi đây bàn những vấn đề quản lý họ - những người bán hàng rong - nhưng họ lại không có mặt để có ý kiến" - cán bộ này nói. |
Ông Giang dẫn chứng thêm nhiều lần ông nhìn thấy người bán hàng rong tuy có mang găng tay nhưng họ cứ để nguyên bàn tay mang găng vừa bốc bún, bốc thịt vừa... cầm tiền để thối cho khách.
Đáng lo hơn, theo ông Mai, là nguy cơ từ thực phẩm không an toàn vệ sinh lại đe dọa chính người nghèo nhiều nhất. Vì
hàng rong chủ yếu được tập trung bán ở các bệnh viện, bến xe, trường học và "đánh" ngay vào những người nghèo khó ở quê lên TP làm ăn, kiếm sống, vào những người bệnh và các em học sinh...; trong khi các đối tượng này đa số đều là người có sức đề kháng yếu...
Khó áp dụng
TS.BS Nguyễn Thị Minh Kiều nhắc lại một dự án mà Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM phối hợp với Tổ chức người tiêu dùng quốc tế khu vực châu Á - Thái Bình Dương thực hiện cách đây hơn bốn năm. Theo khảo sát của dự án này, trong 10 tiêu chuẩn mà Bộ Y tế đưa ra phải thực hiện cho thực phẩm bán rong thì có 100% cơ sở được khảo sát vi phạm ba tiêu chuẩn: đủ nước sạch dùng; mang tạp dề, khẩu trang, mũ trong khi bán; người bán được tập huấn kiến thức VSATTP và được khám sức khỏe định kỳ.
Theo TS Minh Kiều, các tiêu chuẩn cơ sở đạt VSATTP thức ăn đường phố chỉ phù hợp với các quán ăn có bảng hiệu, có đăng ký kinh doanh, còn đối với loại hình bán rong và lề đường thì không phù hợp vì rất khó áp dụng trong thực tế.
Làm từng bước
Ông Giang khẳng định tuy TP chưa xử phạt hàng rong chưa có giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP, nhưng điều đó không có nghĩa là không phạt những hành vi làm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Vấn đề là làm sao cải thiện được VSATTP của hàng rong vì sức khỏe cộng đồng nhưng cũng đảm bảo được lợi ích của người nghèo. Ông Giang cho đây là bài toán cực kỳ khó và khi thực hiện phải có lộ trình từng bước.
Kết luận hội thảo, ông Giang cho rằng phải có những hình thức, biện pháp tăng cường thông tin cho người tiêu dùng để họ có kiến thức và thái độ, quyết định quyết liệt không sử dụng thức ăn đường phố, bán rong không đảm bảo VSATTP; tăng cường kiến thức cho người bán hàng rong bằng những biện pháp khuyến khích việc huấn luyện, cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP miễn phí và thay đổi cách huấn luyện, không chỉ đưa kiến thức cho họ mà quan trọng là làm họ thay đổi hành vi. Tuy nhiên, khi cơ quan quản lý tạo điều kiện tối đa mà người bán vẫn không thay đổi thì phải có kiểm tra, chế tài.
Theo ông Giang, phải để người bán hàng rong được thực hiện từng bước. Đầu tiên, thực hiện ba tiêu chuẩn bắt buộc là phải có nước sạch; không được dùng tay bốc thức ăn khi bán; dụng cụ chứa đựng, bao gói thực phẩm sạch sẽ, vệ sinh. Các tiêu chuẩn còn lại khuyến cáo thực hiện. Sở Y tế cũng cam kết TP sẽ tạo điều kiện cho những người bán hàng rong có giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP được mua nguyên liệu thực phẩm có chất lượng với giả rẻ để đảm bảo họ có đồng lời khi mưu sinh...
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận