Giá yến sào nhảy vọt vì thương lái Trung Quốc thu gom

28/10/2017 07:29 GMT+7

TTO - Một loạt yến sào đồng loạt tăng giá mạnh, bình quân trên 25% trong vòng ba tháng, đẩy thị trường yến sào vốn đắt đỏ ngày càng thêm "bỏng tay".

Giá yến sào nhảy vọt vì thương lái Trung Quốc thu gom - Ảnh 1.

Người tiêu dùng chọn mua yến tại chợ An Đông, TP.HCM - Ảnh: QUANG ĐỊNH

Đây là hiệu ứng của việc thương lái Trung Quốc thu gom yến sào trên thị trường trong nước.

Giá tăng mạnh

Vừa chọn xong hộp yến gồm 6 hũ/hộp chuyên dùng làm quà biếu của thương hiệu yến sào K. trên đường 3-2 (Q.10), chị Lê Hương Anh giật mình khi được cô nhân viên quen mặt tính tiền 320.000 đồng/hộp. Sợ nghe nhầm, chị Hương Anh hỏi lại lần nữa vì chị nhớ thời điểm chị mua gần nhất giá vẫn còn nằm dao động từ 275.000 - 280.000 đồng/hộp.

"Đến chừng cô nhân viên nói giá đã tăng cũng hơn hai tháng nay rồi tôi mới hết thắc mắc. Chỉ không ghé mua hai tháng thôi mà giá đã tăng khá nhiều, trong khi mặt hàng này cũng không phải thuộc loại rẻ gì", chị Hương Anh tặc lưỡi, nói.

Không chỉ có yến sào của các công ty sản xuất mới tăng giá. Một số hộ nuôi yến tư nhân có quy mô tương đối lớn cũng "kiêm" luôn việc chế biến thành yến các loại (đóng hũ, hoặc vô hộp với nhiều quy cách khác nhau) cũng đồng loạt "treo" giá mới.

Trên trang bán hàng online của siêu thị có thương hiệu M., mức giá yến các loại của đơn vị này đưa ra cập nhật trung tuần tháng 10-2017 so với mức giá cách đây hai tháng cũng tăng khá mạnh.

Đơn cử, nếu hồi tháng 8-2017, giá yến hũ chưng đường phèn hộp 12 hũ dung tích 70ml/hũ giá bán 2 triệu đồng/hộp thì nay đã tăng lên 2,6 triệu đồng/hộp/12 hũ. Yến nguyên tổ rút lông loại 1 từ 4,6 triệu đồng/100g tăng lên thành 5,3 triệu đồng/100g. 

Giá yến sào nhảy vọt vì thương lái Trung Quốc thu gom - Ảnh 2.

Người dân mua yến tại siêu thị Co.opmart Đinh Tiên Hoàng, TP.HCM - Ảnh: QUANG ĐỊNH

Loại yến vụn từ 3,6 triệu đồng/100g cũng "vọt" lên 4,3 triệu đồng/100g. Loại yến đắt nhất hiện nay là yến huyết đảo (yến tự nhiên lấy trong hang đá trên đảo) từ 21 triệu đồng/100g hiện giờ được chào bán đến 25 triệu đồng/100g. Trong khi loại yến đảo trắng giá từ 10 triệu đồng/100g nay tăng lên thành 15 triệu đồng/100g.

Xác nhận về việc tăng giá, đại diện Công ty Yến Sào H.N.V (Khánh Hòa) cho hay một năm trước, giá yến thô (yến lấy từ tổ) được công ty mua vào tầm 1,4 triệu đồng/100g. 

Nhưng từ tháng 7 và tháng 8-2017, mức giá thu vào đã tăng lên 1,5 - 1,6 triệu đồng/100g cho loại yến nói trên. "Nhưng bây giờ giá đã là 2,6-2,7 triệu đồng/100g. Giá tăng chóng mặt nên chúng tôi cũng phải tăng giá sản phẩm sau khi đã qua chế biến", vị đại diện này thông tin.

Trong khi đó, ông Nguyễn Hoài Nam, giám đốc Công ty Thương mại XNK Yến Sào Nam Anh (Bù Nho, Phú Riềng, Bình Phước), doanh nghiệp chuyên nuôi yến, cũng cho hay ba tháng trước giá yến thô (lấy từ tổ xuống) được bán ra tại trại dao động 17 - 18 triệu đồng/kg nhưng nay cũng đã lên 25 - 27 triệu đồng/kg, "huống gì là yến đã qua sơ chế, hay tinh chế. Yến nào cũng tăng giá hết, kể cả yến nhập khẩu, dù chất lượng không tốt bằng yến của VN", ông Nam nói.

Hụt nguồn cung

Theo ông Nam, hai quốc gia xuất khẩu lượng lớn yến sào là Indonesia và Malaysia, trong đó Indonesia hiện chiếm đến 65% nguồn cung toàn thế giới, nhưng lại đang bị thiếu hụt sản lượng trầm trọng do trúng vào mùa khô, chim yến không có nguồn thức ăn. 

Thị trường Trung Quốc cũng bị ảnh hưởng theo nguồn cung sụt giảm của hai nước trên, nên "tung" thương lái đi khắp nơi để "vét" yến.

"Nếu so với sản lượng cung ứng của Malaysia hay Indonesia, VN chẳng là gì khi mức đóng góp cho nguồn cung thế giới rất nhỏ bé, chỉ tầm 1%. Nhưng khi tình trạng thiếu hụt không còn cục bộ mà lan rộng, thì kiểu gì thị trường cũng sẽ bị dắt dây chuyền, trong đó có VN. Giá tăng cao là do vậy", ông Nam phân tích.

Giá yến sào nhảy vọt vì thương lái Trung Quốc thu gom - Ảnh 3.

Yến được bày bán trong chợ tại TP.HCM - Ảnh: QUANG ĐỊNH

Theo nhiều nhà nuôi yến sào, hiện năng suất yến sào VN vẫn đạt ở mức tốt, trung bình khoảng 0,5 - 1kg/nhà yến từ 2 năm tuổi trở lên. Nhà yến càng lâu năm thường sẽ cho năng suất tăng theo nhờ vào số lượng yến sinh sản nhiều.

Tuy nhiên, với sản lượng khai thác khá khiêm tốn như hiện nay, việc yến sào VN dù có được mùa, nhưng cũng sẽ không cải thiện được nguồn cung thế giới đang thiếu hụt là bao nhiêu, cũng vì lý do trên.

Quan trọng hơn, theo đánh giá của nhiều chuyên gia am hiểu trong lĩnh vực này, việc thiếu hụt nguồn cung yến sào cần được thị trường bình tĩnh đánh giá, tránh tình trạng "gậy ông đập lưng ông" một khi các nước đang chi phối nguồn cung cho thế giới khôi phục lại sản lượng.

Đó cũng là lý do vì sao trong bối cảnh hiện tại, vẫn có không ít cơ sở nuôi yến vẫn giữ nguyên mức giá bán ra từ đầu nguồn, kể cả yến thô lẫn yến đã qua sơ chế.

Nuôi yến hồi hộp như chơi… lô tô

Theo ông Nguyễn Hoài Nam, giám đốc Công ty Thương mại XNK Yến Sào Nam Anh (Bù Nho, Phú Riềng, Bình Phước), ngoài vốn đầu tư cao với khoảng trên dưới 1 tỉ đồng/nhà, nhà yến theo tiêu chuẩn phải có vị trí thông thoáng, gần ao hồ nơi có nguồn thức ăn cho yến, nằm trên đường bay của chim yến.

Ngoài ra, hệ thống mùi và âm thanh của nhà yến cũng đóng vai trò quan trọng trong việc dẫn dụ yến vào nhà. Thông thường, một cặp yến đẻ khoảng 6 con/năm. Nếu dựa vào qui luật này, năng suất yến sẽ càng cao nhờ vào lượng tổ ngày càng nhiều. Nhưng nhiều nhà yến không vào hoặc bỏ đi dần sẽ khiến năng suất giảm, dẫn đến thua lỗ.

​Giá trị của Yến sào đảo thiên nhiên Khánh Hòa

Chim yến hàng (Aerodramus fuciphagus) là loài chim phân bố ở vùng Đông Nam Á, trong đó phân loài Aerodramus fuciphagus germani đặc hữu phân bố chủ yếu tại các tỉnh duyên hải miền Trung và miền Nam Việt Nam. Đây là phân loài cho tổ chim yến đảo thiên nhiên có chất lượng cao hàng đầu thế giới.

​Độc đáo hương vị trà yến sào

Thêm một lựa chọn mới cho người tiêu dùng khi DNTN 7 Nga Tây Ninh vừa cho ra mắt một sản phẩm mới và độc đáo: Trà hòa tan có bổ sung yến sào.

QUỲNH KHÔI - NGUYỄN TRÍ

Tin mới nhất

12:10 AM

Min trở lại với Em mới là người yêu anh được quay tại Paris

TTO - Min chính thức trở lại đường đua âm nhạc với MV Em mới là người yêu anh được đầu tư quay lại Paris hoa lệ.

10:06 PM

Xem Hải quân Hoa Kỳ tập cứu hộ trên biển Nha Trang

TTO - Với tình huống giả định là du khách bị đuối nước trên biển, các thành viên trên con tàu USNS Mercy, Hải quân Hoa Kỳ cùng đội cứu hộ Ban quản lý vịnh Nha Trang đã thực hiện thuần thục các bước cứu nạn, sơ cứu trên bờ nhanh chóng và an toàn.

10:05 PM

Xem xét tạm dừng hội chọi trâu Hải Lựu

TTO - Bộ Văn hoá - thể thao và du lịch vừa có công văn gửi tỉnh Vĩnh Phúc yêu cầu chấn chỉnh một số hiện tượng phản cảm tại các lễ hội ở địa phương.

10:04 PM

Một công nhân bị sốc phản vệ nặng khi ăn cá ngừ

TTO - Ngày 22-5, BSCK1 Huỳnh Quang Đại, khoa Hồi sức cấp cứu Bệnh viện Chợ Rẫy bệnh viện này mới tiếp nhận một nữ công nhân, 25 tuổi, ở Đồng Nai bị sốc phản vệ nguy kịch, tổn thương phổi nặng.

10:00 PM

GS bị tố đạo văn trò muốn Thủ tướng làm rõ cả các 'nghi án' đạo văn khác

TTO - GS Nguyễn Đức Tồn - người đang bị hội đồng chức danh GS ngành ngôn ngữ rà soát, kiểm tra việc có "đạo văn" của trò hay không - vừa có đơn kiến nghị đến Thủ tướng đề nghị làm rõ cả những “nghi án” GS, PGS khác “đạo văn”.

09:12 PM

Ông Trần Mạnh Hùng nói gì sau khi từ chức?

TTO - Tối 22-5, ông Trần Mạnh Hùng, phó chủ tịch hội đồng quản trị Công ty cổ phần Bóng đá chuyên nghiệp Việt Nam (VPF), trao đổi với Tuổi Trẻ Online sau khi từ chức.

08:37 PM

Bắt hơn 70 con bạc trong khách sạn

TTO - Tối 22-5, nguồn tin của Tuổi Trẻ cho biết Phòng Cảnh sát Hình sự (PC45), Công an TP.HCM hoàn tất hồ sơ, xử lý 71 đối tượng (có một số người nước ngoài) bị bắt giữ trước đó trong một vụ tổ chức đánh bạc và đánh bạc trong một khách sạn.

08:25 PM

Trạm thu của nhà nước thì trả phí, trạm tư nhân thì trả giá?

TTO - Vậy là bây giờ, khi đi xe qua đoạn đường có trạm thu do nhà nước đầu tư thì là bạn "trả phí", còn qua trạm BOT của tư nhân thì bạn đang "trả giá".

08:15 PM

Giá USD tự do lại chạm mốc 22.900 đồng/USD

TTO - Cuối ngày hôm nay (22-5) giá bán USD tại thị trường tự do đã chạm mức 22.900 đồng/USD, tăng 50 đồng/USD so với cuối tuần trước. Giá mua USD tự do cũng tăng lên 22.840 đồng/USD.

08:03 PM

Hơn 400 triệu đồng một vé loại hai xem chung kết Champions League

TTO - Một tấm vé loại 2 xem chung kết Champions League giữa Liverpool và Real Madrid tại Kiev ngày 27-5 được trang bán vé trực tuyến Ticketbis "thổi lên" với giá hơn 14.000 bảng, khoảng 426 triệu đồng.

07:54 PM

Hà Nội còn 34 chủ đầu tư nợ hơn 3.000 tỉ thuế đất

TTO - Tại buổi buổi làm việc với đoàn giám sát của thường trực HĐND TP Hà Nội, Sở Tài nguyên môi trường Hà Nội cho biết hiện nay toàn thành phố có tới 34 chủ đầu tư dự án nợ tiền sử dụng đất, thuê đất với số tiền hơn 3.000 tỉ đồng.

07:54 PM

Buộc thôi việc hiệu trưởng nợ dân cả tỉ đồng không trả

TTO - Bà Đỗ Thị Tình - hiệu trưởng trường mầm non xã Tế Lợi, huyện Nông Cống (Thanh Hóa) - vừa bị buộc thôi việc vì bỏ cơ quan nhiều tháng nay và có dấu hiệu lừa đảo chiếm đoạt tài sản.