Cụ thể, tính từ đầu năm 2014 đến nay, cả nước đã ghi nhận 189 vụ ngộ độc thực phẩm với hơn 5.000 người mắc, hơn 4.000 người nhập viện và 43 người tử vong.

So với cùng kỳ năm 2013, số vụ ngộ độc thực phẩm tăng 22 vụ (tăng 13%), tuy nhiên số người mắc giảm 402 người (giảm 7,2%), số ca đi viện giảm 901 người (giảm 17,9%) nhưng số ca tử vong tăng 15 người (tăng 53,6%).

Nguyên nhân gây tử vong trong các vụ ngộ độc thực phẩm phần lớn do độc tố tự nhiên có sẵn trong cóc, cá nóc, ốc biển lạ, rượu ngâm cây, rễ rừng, ve sầu nhiễm nấm, độc tố vi nấm trong bánh trôi ngô mốc...

Giảm ngộ độc thực phẩm là một trong những mục tiêu quan trọng của ngành Y tế trong nhiều năm qua, và mỗi năm đều có nhiều đợt cao điểm về tuyên truyền, kiểm tra, xử lý...

Năm 2014, các đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm đã tiến hành thanh tra hơn 514.000 cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm, trong đó có hơn 112.000 cơ sở vi phạm (tỷ lệ gần 21%) với tổng số tiền phạt hơn 17 tỷ đồng.

Các nội dung vi phạm như vệ sinh dụng cụ trang thiết bị phục vụ sản xuất chế biến không đạt yêu cầu, vi phạm điều kiện vệ sinh cơ sở…

Thời gian  tới, để bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Ất Mùi và lễ hội xuân 2015, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ thành lập 6 đoàn liên ngành, tiến hành thanh tra, kiểm tra tại 16 tỉnh, thành phố, trọng điểm về an toàn thực phẩm năm 2015.

Mục tiêu của đợt thanh kiểm tra này nhằm giảm 10% số vụ ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Ất Mùi và trong thời gian diễn ra lễ hội xuân so với cùng kỳ 2014.