22/07/2011 06:28 GMT+7

Được dùng E102 trong thực phẩm

L.ANH

TT - Liên quan đến những tranh cãi xung quanh việc sử dụng phẩm nhuộm màu vàng trong thực phẩm, ngày 21-7 Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm (Codex) VN đã có thông báo chính thức về phẩm màu E102.

Theo đó, ban kỹ thuật của Codex VN vừa họp và thống nhất mức ăn vào hằng ngày chấp nhận được với phẩm màu E102 là 0-7,5mg/kg thể trọng.

Được dùng E102 trong mì gói Cần xử lý triệt để các sản phẩm gây ung thư

Thông báo này cho biết ban kỹ thuật về phụ gia thực phẩm của Codex VN cũng kiến nghị cần tăng cường quản lý để đảm bảo việc sử dụng phụ gia thực phẩm nói chung, phẩm màu E102 nói riêng đúng mục đích và liều lượng quy định.

Văn phòng Codex VN sẽ tiếp tục cập nhật các tài liệu khoa học của thế giới với E102 để có khuyến nghị kịp thời cho Cục An toàn vệ sinh thực phẩm trong quản lý phụ gia thực phẩm.

Theo ông Nguyễn Công Khẩn - cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế), khảo sát gần đây cho thấy một gói mì chứa cao nhất là 10mg E102.

Trong khi đó, giám đốc một công ty mì gói lại cho rằng một gói mì chỉ chứa 4,343mg E102.

L.ANH