Sáng 20-8, HORECFEX Vietnam 2026 chính thức khai mạc tại Cung Hội nghị quốc tế Ariyana Đà Nẵng, thu hút khoảng 5.000 lượt đăng ký trước sự kiện và gần 100 gian hàng của các doanh nghiệp công nghệ, nhà cung cấp sản phẩm, thiết bị và giải pháp cho ngành khách sạn - nhà hàng - du lịch (HORECA).

Với chủ đề "Tất cả những gì bạn cần - Tri thức, Công nghệ, Nguồn cung và Kết nối", sự kiện được định vị là diễn đàn về công nghệ, đổi mới sáng tạo và cung ứng dành cho ngành khách sạn và du lịch.

Công nghệ phải giải quyết bài toán thực tế cho ngành du lịch

Phát biểu tại lễ khai mạc sáng 20-8, ông Hồ Quang Bửu, Phó chủ tịch UBND thành phố Đà Nẵng, cho rằng HORECFEX Vietnam 2026 không chỉ là nơi giới thiệu sản phẩm, giải pháp công nghệ mới mà còn là cầu nối giữa chính quyền, doanh nghiệp khách sạn - nhà hàng, doanh nghiệp công nghệ và startup, nhà đầu tư cùng các tổ chức trong nước và quốc tế.

Đà Nẵng là địa điểm phù hợp cho sự kết nối này khi du lịch đang song hành với sự phát triển của MICE, công nghệ, đổi mới sáng tạo và khởi nghiệp.

Từ các sự kiện quốc tế đến những chương trình về thành phố thông minh, thành phố từng bước hình thành môi trường để du lịch gặp công nghệ, doanh nghiệp gặp nhà đầu tư và các giải pháp mới được thử nghiệm trong thực tế.

Ông Hà Văn Siêu, Phó cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, nhận định ngành du lịch đang bước vào giai đoạn phát triển mới, trong đó công nghệ, đổi mới sáng tạo và con người cần được kết nối trong cùng một hệ sinh thái, lấy trải nghiệm du khách làm trung tâm.

Thực tế năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp du lịch hiện không còn chỉ phụ thuộc vào cơ sở vật chất. Đằng sau một trải nghiệm lưu trú là hệ thống dữ liệu, doanh thu, nhân sự, năng lượng, chuỗi cung ứng, marketing và hàng loạt quyết định vận hành.

Hành trình của du khách cũng bắt đầu từ trước khi họ bước vào khách sạn: tìm kiếm điểm đến, xem đánh giá, so sánh giá, đặt phòng và thanh toán đều ngày càng diễn ra trên môi trường số.

Trong thời gian lưu trú, khách tiếp tục kỳ vọng tốc độ phản hồi nhanh, dịch vụ thuận tiện và trải nghiệm được cá nhân hóa.

Vì vậy chuyển đổi số đã trở thành một phần của trải nghiệm du lịch.

AI, robot khuấy đảo ngày đầu sự kiện

So với lần tổ chức năm 2025, năm nay quy mô công nghệ của HORECFEX được mở rộng với tổng giá trị được giới thiệu lên đến 52 tỉ đồng.

Projection Mapping, Laser Mapping, LED Mapping, LED Dancing và robot được kết hợp trong các kịch bản trình diễn đa lớp, biến ánh sáng, hình ảnh, kiến trúc và chuyển động thành một phần của trải nghiệm.

Robot cũng được giới thiệu theo hướng gắn với nhu cầu vận hành cụ thể. Robot lễ tân OrionStar hướng đến chào đón, cung cấp thông tin, giao tiếp đa ngôn ngữ và dẫn đường.

Robot phục vụ KEENON hỗ trợ vận chuyển món ăn, hàng hóa trong môi trường nhà hàng - khách sạn. Robot bốn chân Unitree được đặt vào các kịch bản như quan sát, tuần tra và giám sát.

Bên cạnh đó là các giải pháp nhận diện khuôn mặt phục vụ nhận phòng điện tử, AI hỗ trợ tương tác, phòng thông minh, tự động hóa và quản lý năng lượng.

Trong bốn trụ cột của HORECFEX, "Tri thức" được đặt ở vị trí đầu tiên. Hơn 40 phiên tham luận, đối thoại và hội thảo tập trung vào những vấn đề đang tác động trực tiếp đến hoạt động của ngành, từ chiến lược tăng trưởng, AI, nguồn nhân lực, MICE, F&B đến phát triển bền vững và chăm sóc sức khỏe.

Theo ông Andre Gentzsch - Phó chủ tịch HORECFEX Vietnam, chương trình hướng đến việc nâng cao tri thức, chuyên môn và khả năng kết nối trong môi trường đang thay đổi nhanh chóng, đồng thời đặt yếu tố con người vào quá trình kiến tạo tương lai của ngành.

Bên cạnh AI, robot hay thực tế ảo, gần 100 gian hàng tại HORECFEX Vietnam 2026 còn tạo nên bức tranh rộng hơn về chuỗi cung ứng của ngành HORECA.

Triển lãm chuyên ngành du lịch quy mô nhất nước sẽ quy tụ dàn công nghệ 2 triệu USD

Cung cấp thông tin về Diễn đàn, triển lãm ngành khách sạn, nhà hàng, dịch vụ ăn uống trong du lịch HORECFEX 2026 diễn ra tại Đà Nẵng, ban tổ chức cho biết sự kiện năm nay sẽ quy tụ khoảng 4.000 người tham dự cùng dàn công nghệ trị giá hơn 2 triệu USD.