Cuối tuần đạp xe trên miền quê bình dị phía tây bắc TP.HCM

Cách trung tâm TP.HCM chưa đầy 50km về phía tây bắc, xã Thái Mỹ có những cánh đồng lúa rộng, hệ thống kênh mương đan xen và các làng nghề vẫn duy trì cách làm thủ công. Với lịch trình một ngày, du khách có thể đạp xe qua đường làng, ghé chùa, nghỉ trưa tại nông trại sinh thái rồi tìm hiểu nghề làm bánh tráng truyền thống.

Buổi sáng đạp xe qua những cánh đồng xã Thái Mỹ

Hơn 6h sáng, chúng tôi nhận xe đạp tại ấp Ràng, bắt đầu hành trình dọc những tuyến đường nông thôn ven kênh thủy lợi. Hai bên đường là ruộng lúa, vườn cây và những ngôi nhà cách nhau bởi khoảng vườn xanh.

Theo thông tin địa phương, xã có hơn 300 tuyến kênh mương lớn nhỏ đã được kiên cố hóa, vừa phục vụ sản xuất nông nghiệp, vừa tạo thuận lợi cho những chuyến khám phá vùng quê bằng xe đạp.

Khi trời sáng rõ, những cánh đồng lúa rộng gần 1.500ha hiện ra dọc đường đi. Xen giữa ruộng lúa là hơn 200ha rau màu, với các luống rau an toàn, giàn khổ qua, dưa leo được chăm sóc bằng hệ thống tưới nhỏ giọt tự động.

Đạp xe qua những cánh đồng vào buổi sớm, chúng tôi có thể cảm nhận rõ mùi đất ẩm và gió đồng. Không cần đi quá xa trung tâm thành phố, cảnh quan và nhịp sinh hoạt ở đây đã khác hẳn những tuyến đường đông đúc trong nội đô.

Rời đồng ruộng, chúng tôi đạp xe qua những con đường rợp cây, ghé chùa Phước Khánh và chùa Ngộ Pháp. Các ngôi chùa có kiến trúc giản dị, gắn với đời sống tín ngưỡng địa phương. Một số cơ sở hình thành từ việc cải tạo nhà ở thành nơi thờ tự, theo tập quán gọi là “biến gia vi tự”.

Cách đó không xa là Thánh đường Giáo xứ Mỹ Khánh, nằm trong khuôn viên hơn 8.000m², có lịch sử gần một thế kỷ. Đây là nơi sinh hoạt tôn giáo của cộng đồng giáo dân địa phương, đồng thời là điểm dừng chân trên hành trình khám phá vùng quê.

Từ nông trại sinh thái đến làng nghề bánh tráng xã Thái Mỹ

Gần trưa, chúng tôi ghé nông trại sinh thái rộng khoảng 120ha với nhiều rặng dừa và khu vực nghỉ ngơi, ăn uống. Điểm dừng chân nổi bật là căn nhà lá Nam Bộ rộng khoảng 500m², mái lợp tranh, vách trát đất, phía trước có con rạch, sen, súng và hàng dừa.

Theo giới thiệu của chủ nông trại, mô hình sản xuất theo hướng tuần hoàn, tận dụng phụ phẩm rau củ làm thức ăn cho gà đen, hươu, cá; chất thải chăn nuôi được đưa vào hầm biogas tạo khí đốt, phần còn lại xử lý thành phân hữu cơ. Nông trại hướng đến mục tiêu giảm phát thải, tiến tới Net Zero.

Bữa trưa có gà đen nướng muối ớt, cá lăng kho tộ, rau vườn xào tỏi và dừa xiêm. Sau bữa ăn, tôi nghỉ dưới hàng dừa, chờ nắng dịu rồi tiếp tục hành trình khám phá làng nghề vào buổi chiều.

Đầu giờ chiều, chúng tôi đến ấp Bình Thượng, ghé lò bánh tráng thủ công của cô Kim Loan. Người thợ tráng bột gạo trên nồi hấp, chờ bánh chín rồi dùng nẹp tre lấy ra, đặt lên vỉ phơi. Ngoài bánh tráng truyền thống, cơ sở còn làm bánh tráng muối ớt, hành phi. Bánh được phơi kín sân, chờ khô để đóng gói và giao khách.

Cô Loan cho biết cơ sở làm hơn 100kg bánh tráng mỗi ngày, chủ yếu bán sỉ. Gần đây, khách từ nội thành ghé mua bánh, một số còn thử tự tráng và thưởng thức ngay tại lò.

Tôi ghé khu vực làm nghề mây tre lá có lịch sử hơn một thế kỷ ở Thái Mỹ. Dưới mái hiên, người thợ vót nan tre, đan rế, thúng, nia và các vật dụng sinh hoạt. Nghề vẫn được duy trì, dù đầu ra sản phẩm và việc tìm người nối nghề còn là thách thức.

Với du khách, đây là dịp tận mắt tìm hiểu quy trình làm ra những sản phẩm thủ công gắn với đời sống người dân địa phương.

Gần 16h, mọi người trở lại điểm tập kết, mua vài xâu bánh tráng hành phi và những búp sen tươi trước khi rời Thái Mỹ. Tại quầy nông sản, mã QR thanh toán được đặt ngay trên sọt tre đựng hàng, giúp khách chuyển khoản thuận tiện.

Trên đường trở về, hành trình một ngày ở Thái Mỹ khép lại với những trải nghiệm từ đạp xe qua đồng ruộng, thăm nông trại đến tìm hiểu nghề làm bánh tráng.

Cách trung tâm TP.HCM chưa đầy 50km, Thái Mỹ phù hợp cho chuyến đi cuối tuần, nơi du khách có thể khám phá cảnh quan nông thôn và những nghề truyền thống vẫn gắn với đời sống người dân.

Nhất định tôi lại tới Chư Đăng Ya sống trọn vẹn mùa vàng hoa dã quỳ

Thầy Kpuih Y Xê bảo nhỏ với tôi rằng Chư Đăng Ya sẽ thực sự thức giấc và lột xác ngoạn mục khi bước vào giai đoạn từ tháng 10 đến tháng 12, đặc biệt là tháng 11 hằng năm. Đó là lúc thiên đường hoa dã quỳ bừng tỉnh.