Cô gái chinh phục nghề bếp

01/08/2018 13:45 GMT+7

TTO - Nữ đầu bếp Vũ Hoàng Trinh, 22 tuổi, đến từ Đắk Lắk, đã được cấp chứng chỉ kỹ năng nghề xuất sắc thế giới tại kỳ thi tay nghề trẻ thế giới năm vừa qua.

Cô gái chinh phục nghề bếp - Ảnh 1.

Nữ đầu bếp Vũ Hoàng Trinh tại kỳ thi tay nghề trẻ thế giới năm 2017 - Ảnh: C.K.

Nghề bếp có nhiều áp lực nhưng với tôi, được học và làm những gì mình yêu thích, thật hạnh phúc và tràn niềm vui.

VŨ HOÀNG TRINH

Trinh cũng là người từng đoạt những giải thưởng trong và ngoài nước khác trong nghề bếp mà cô chọn theo học.

Rất thích vào bếp

Cách đây ba năm, Trinh đăng ký vào học Trường trung cấp Du lịch khách sạn Saigontourist, chuyên ngành kỹ thuật chế biến món ăn Âu.

Là con út nhưng Trinh vốn tự lập từ sớm. Lúc mới học THPT, cha mẹ còn buôn bán trong huyện, Trinh ở nhờ nhà người thân trên TP Buôn Ma Thuột để đi học. Trinh rất thích vào bếp. 

Bạn nói: "Từ lúc học lớp 10 là mình đã nghĩ học xong phổ thông mình sẽ đi học nghề bếp. Đến bây giờ mình vẫn thấy quyết định đó là đúng dù thực tế khi vào nghề rồi mới thấy hết sự vất vả".

Nghe quyết định của Trinh, cha mẹ Trinh thuận tình vì trong nhà có chị gái học đại học chuyên ngành ngân hàng mà ra trường xin việc cũng khó khăn, phải rẽ ngang làm việc trong lĩnh vực bảo hiểm. 

Cha mẹ Trinh chỉ băn khoăn nếu cô gái út theo nghề bếp thế nào cũng sẽ vất vả, ca sáng phải dậy sớm, ca tối phải làm việc đến khuya...

Học nghề bếp nên đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ. Những ngày chập chững bước vào nghề, Trinh đi làm thêm nhiều nơi, đảm nhận nhiều vị trí công việc trong bếp để học hỏi, tích lũy kinh nghiệm. 

Chỉ sau chưa đầy một năm học, đáp lại niềm say mê và chuyên cần, Trinh đã đoạt giải nhất nghề nấu ăn tại kỳ thi tay nghề TP.HCM và tiếp tục đoạt luôn giải nhất của kỳ thi tay nghề quốc gia năm 2016.

Bước ra đấu trường quốc tế

Trinh tham gia cùng đội tuyển Việt Nam trong kỳ thi tay nghề ASEAN lần XI diễn ra tại Malaysia. Tại cuộc thi tài, Trinh đã tự tin thể hiện những kỹ năng được đào tạo chuyên nghiệp kết hợp với sự sáng tạo của bản thân, xuất sắc vượt qua 15 thí sinh đến từ 7 nước Đông Nam Á và đoạt huy chương bạc toàn Đông Nam Á.

Trở về sau chiến thắng, Trinh đại diện Việt Nam và các nước Đông Nam Á tham gia kỳ thi tay nghề thế giới lần thứ 44 năm 2017 tại Abu Dhabi thuộc Các tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất. 

Với đề thi món Âu, trong vòng bốn tiếng đồng hồ, Trinh đã ra được 24 đĩa thức ăn, trong đó có 12 món salad và 12 món chính, đạt được chứng chỉ kỹ năng nghề xuất sắc thế giới. Trinh đã được Trung ương Đoàn vinh danh "Người thợ trẻ giỏi" năm 2018.

Trinh vừa tốt nghiệp, đang làm tại một khách sạn của khu nghỉ dưỡng ở Q.2 và cô cũng luôn cho ra những món mới, được bếp trưởng chấp nhận và nhiều khách chọn lựa. 

"Món ăn hay món bánh không chỉ ngon mà cần sự hài hòa từ hình thức đến khẩu vị, giá trị dinh dưỡng" - cô đầu bếp xinh xắn Vũ Hoàng Trinh chia sẻ.

Mới đây, cô đầu bếp trẻ này đã lọt vào vòng phỏng vấn đầu vào làm bếp cho một chuỗi khách sạn nổi tiếng tại Dubai, thiên đường du lịch. Trinh cho biết: "Tôi sẽ đi làm ở nước ngoài để học thêm kiến thức nghề bếp và sẽ trở về để phục vụ thực khách tại quê nhà, vì ở đây tôi còn có gia đình, người thân".

Thầy Trần Thanh Huy, trưởng bộ môn bếp của Trường trung cấp Du lịch khách sạn Saigontourist, nhận xét: "Hoàng Trinh là người có năng lực và tính kỷ luật cao". Cô Võ Thị Mỹ Vân - phó hiệu trưởng Trường trung cấp Du lịch khách sạn Saigontourist, người dẫn dắt Hoàng Trinh qua các kỳ thi trong nước và quốc tế - nhận xét: "Tuổi đời và tuổi nghề còn trẻ nhưng bản thân Trinh rất tự tin, có tố chất khéo léo, khẩu vị chuẩn, các món ăn dự thi đều rất đẹp mắt, sắc sảo".

Cô gái truyền cảm hứng nghề bếp Cô gái truyền cảm hứng nghề bếp

TTO - Từ khi học lớp 10, Vũ Hoàng Trinh không ngần ngại nói với ba mẹ: 'Con sẽ không thi đại học. Con muốn theo nghề bếp'. Hiện cô là nguồn cảm hứng cho nhiều bạn trẻ yêu nghề nấu ăn.

KIM ANH
Bình luận (0)
    Xem thêm bình luận
    Bình luận Xem thêm
    Bình luận (0)
    Xem thêm bình luận