Thị trường sữa hiện rất phức tạp với một “rừng” sản phẩm. Chỉ tính riêng những loại phổ biến, đã có trên 50 nhãn hàng và mỗi nhãn hàng lại có hàng loạt dòng sản phẩm khác nhau, dành cho từng độ tuổi khác nhau.

Sữa ngoại đắt do “cõng” nhiều chi phí

Nhiều phụ huynh nghe quảng cáo sữa có bổ sung lysine, DHA, ERA… giúp trẻ em thông minh, khỏe mạnh, cao to nên sẵn sàng mua sữa cho con mà không có cơ sở kiểm chứng hàm lượng các chất này, hàm lượng các chất này bao nhiêu là phù hợp cho trẻ.

Chọn thành phần phù hợp với nhu cầu

Ông Phạm Ngọc Châu, phó tổng giám đốc Công ty Hancofood, đã đưa ra một số lưu ý cho người tiêu dùng. Cụ thể, khi chọn sữa cho trẻ em, các bà mẹ cần lưu ý thể trạng và độ tuổi của trẻ.

Ví dụ trẻ gầy, ăn ít, tiêu hóa kém nên chọn sữa có chứa chất MCT và Probiotic dành cho trẻ biếng ăn; xem qua các thành phần ghi trên nhãn sữa, hàm lượng đạm, béo, vitamin và khoáng chất. Cho trẻ uống đúng liều lượng ghi trên nhãn.

Với sữa dành cho người cao tuổi, nhu cầu về năng lượng của họ giảm so với lúc còn trẻ nhưng nhu cầu về các chất dinh dưỡng như: đạm, canxi, vitamin vẫn như cũ. Vì vậy, sữa cho người cao tuổi nên ít chất béo nhưng phải giàu chất dinh dưỡng, đáp ứng yêu cầu cung cấp ít năng lượng nhưng nhiều đạm, với giá trị sinh học cao và nhiều canxi.

Các bà mẹ khi mua sữa cần chú ý thành phần của sữa phải có đầy đủ 4 nhóm thực phẩm: sinh tố A, C, D, E, acid folic… đặc biệt là các sinh tố nhóm B - vi chất dinh dưỡng thường thiếu trong khẩu phần ăn của người Việt Nam; kẽm (chất làm cho phụ nữ mang thai dễ tiêu hóa).

Tuy nhiên, theo ông Châu, quan trọng nhất là người tiêu dùng phải tìm hiểu về dinh dưỡng, chọn thành phần cho phù hợp với nhu cầu của cá nhân và người thân. Ví dụ: chọn sữa cho người loãng xương thì chú ý hàm lượng canxi ghi trên hộp sữa (có hộp ghi hàm lượng canxi lên đến 6.000 mg/100g). Hàm lượng canxi trên 2.000 mg/100g là đủ bởi người già hấp thụ canxi kém, nếu lượng canxi đưa vào cơ thể quá nhiều sẽ không hấp thụ hết, bị bài tiết ra ngoài theo đường tiêu hóa. Khi đó, coi như phí phạm một khoản tiền cho lượng canxi dư thừa bị cơ thể đào thải.