Tag: chất tạo ngọt

Sữa chua là loại thực phẩm lên men phổ biến, giàu canxi và có thể được chế biến và thưởng thức bằng nhiều cách khác nhau. Nhưng giữa nhiều loại sữa chua khác nhau, sữa chua Hy Lạp được cho là một lựa chọn tốt bởi nhiều giá trị dinh dưỡng mang lại.

Trà sữa vừa có trà, sữa, chất tạo ngọt, kèm trân châu, chứa nhiều đường và chất phụ gia có thể có hại cho sức khỏe nếu dùng nhiều.

Một nghiên cứu mới phát hiện chất tạo ngọt nhân tạo tưởng chừng an toàn nhưng lại có thể gây tổn thương hàng rào máu não, một cơ chế bảo vệ then chốt giúp ngăn các chất độc hại xâm nhập vào não.

Coca-Cola xác nhận sẽ ra mắt phiên bản nước ngọt mới sử dụng đường mía sản xuất tại Mỹ, song giữ nguyên công thức truyền thống.

Chất tạo ngọt sorbitol được dùng nhiều trong đời sống như làm chất tạo ngọt, ứng dụng trong chế biến thực phẩm, y dược.

Việc tiêu thụ đồ uống có chứa erythritol, một chất tạo ngọt nhân tạo được sử dụng để làm ngọt các sản phẩm keto ít carb, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Nghiên cứu được hỗ trợ bởi UNICEF đã khảo sát hơn 1.600 loại ngũ cốc trẻ sơ sinh, thực phẩm xay nhuyễn, thực phẩm dạng túi, đồ ăn nhẹ và đồ ăn liền được bán cho trẻ nhỏ ở 7 quốc gia.

TTCT - Aspartame là ví dụ điển hình cho những "cuộc chiến" có liên quan: giữa khoa học và ngành thực phẩm, giữa chính quyền và nhà sản xuất, và giữa người tiêu dùng với túi tiền và sức khỏe của mình.

TTCT - Chất làm ngọt nhân tạo là một phát minh chứa đựng mọi điều tuyệt vời về đường mà (dường như) không đi kèm những hệ quả của việc tiêu thụ đường.

Chất tạo ngọt aspartame bị coi là "chất có thể gây ung thư cho con người", nhưng dùng với liều lượng phù hợp thì không sao.