Các khuyến nghị về lượng vitamin C hằng ngày dao động từ 90 - 120mg đối với người lớn và từ 15 - 115mg đối với trẻ sơ sinh, trẻ em và thanh thiếu niên, tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính.

Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ chứa nhiều vitamin C tính theo khẩu phần. Một khẩu phần nửa cốc cung cấp hơn 100% lượng vitamin C khuyến nghị hằng ngày.

Chúng cũng rất giàu chất chống oxy hóa, như beta-carotene, chất mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A hỗ trợ sự toàn vẹn của da và niêm mạc, đóng vai trò là tuyến phòng thủ đầu tiên của cơ thể chống lại nhiễm trùng.

Kiwi

Trái kiwi chứa nhiều vitamin C. Một trái kiwi cỡ trung bình đáp ứng hơn 70% nhu cầu vitamin C hằng ngày của bạn. Nó cũng cung cấp vitamin E và folate, những chất dinh dưỡng này hỗ trợ sản xuất và chức năng của tế bào miễn dịch.

Kiwi cũng chứa chất xơ, giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột vì có đến 80% tế bào miễn dịch nằm ở đường ruột, nên một hệ tiêu hóa khỏe mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch.

Sữa chua

Sữa chua cung cấp men vi sinh, những vi khuẩn có lợi giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa và bảo vệ hệ miễn dịch. 

Nhiều loại sữa chua được bổ sung vitamin D, giúp hỗ trợ chức năng hệ miễn dịch và giảm viêm. Chọn sữa chua có chứa các vi khuẩn sống và hoạt động sẽ mang lại lợi ích tốt nhất.

Đu đủ

Đu đủ rất giàu chất dinh dưỡng hỗ trợ hệ miễn dịch, bao gồm vitamin A, C và E, cùng với các hợp chất thực vật tự nhiên có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Nó cũng chứa các enzyme như papain, giúp phân giải protein và có thể hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.

Nghiên cứu chỉ ra rằng một số hợp chất trong trái đu đủ có thể có đặc tính kháng vi rút và có thể hỗ trợ chức năng miễn dịch bằng cách ảnh hưởng đến hoạt động của tế bào miễn dịch và giúp giảm viêm.

Bông cải xanh

Bông cải xanh chứa nhiều dưỡng chất hỗ trợ hệ miễn dịch, bao gồm vitamin A, C và E. Nó cũng giàu chất xơ và chất chống oxy hóa như sulforaphane. 

Sulforaphane đã được chứng minh là ảnh hưởng đến cách một số tế bào miễn dịch phản ứng trong quá trình viêm. Nó có thể giúp giảm viêm bằng cách giảm sản xuất các chất hóa học truyền tín hiệu gây viêm do tế bào miễn dịch tạo ra.

Hấp sơ bông cải xanh giúp bảo toàn các chất dinh dưỡng này đồng thời cải thiện khả năng tiêu hóa.

Dâu tây

Dâu tây là một loại trái cây khác giàu vitamin C. Nửa cốc dâu tây tươi thái lát cung cấp hơn 50% nhu cầu vitamin C hằng ngày của bạn.

Chúng cũng chứa anthocyanin, chất chống oxy hóa giúp giảm căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm. Viêm mãn tính có thể làm suy yếu phản ứng miễn dịch theo thời gian. 

Dâu tây cũng cung cấp chất xơ và có hàm lượng calo thấp tự nhiên, khiến chúng trở thành một nguyên liệu dễ dàng thêm vào các bữa ăn và bữa ăn nhẹ.

Thực phẩm nào giàu vitamin A giúp tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin A không chỉ kích thích sản sinh collagen để mang lại làn da mịn màng, mà còn đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, hỗ trợ rất nhiều cho hệ miễn dịch, sự phát triển của tế bào, cùng nhiều chức năng khác.