Dầu thực vật có nhiều loại như: dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu oliu, dầu bắp, dầu vừng, dầu hạt cải, dầu cọ, dầu dừa…
Tỷ lệ thành phần axit béo no và axit béo không no của các loại dầu này rất khác nhau, loại dầu nào có tỷ lệ axit béo không no nhiều thì loại dầu đó tốt hơn.
Do vậy, để chọn loại dầu nào tốt, người tiêu dùng có thể thử bằng cách đơn giản như sau: mua các loại dầu có nhãn hiệu khác nhau về để vào ngăn mát tủ lạnh và quan sát, loại dầu nào bị đông đặc hoặc tạo nhũ thì chứng tỏ loại đó chứa nhiều axit béo no, không tốt cho sức khỏe.
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận