Thứ 5, ngày 7 tháng 7 năm 2022
Biến đổi khí hậu làm mất mùi rượu vang
Pháp - quốc gia sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới - đang buộc phải xem xét lại phương thức sản xuất do ảnh hưởng của tình trạng biến đổi khí hậu có nguy cơ làm biến đổi hương vị của rượu.
Theo các nhà khoa học, nhiệt độ gia tăng đang làm cho chu kỳ trồng nho bị xê dịch, nho ngày càng ra trái sớm hơn. Nho sẽ chín sớm hơn do thời tiết nóng bức, đây chính là nguyên nhân dẫn đến sự mất cân đối của trái nho, nghĩa là nho sẽ ngày càng bị ngọt hơn, dẫn đến nồng độ alcool cao hơn. Trái nho sẽ mất đi tính chua và như vậy rượu sẽ không còn vị mát khi nếm thử.
Thêm vào đó, trái nho không đủ độ chín cũng sẽ làm thay đổi cấu trúc, khả năng cất giữ và mùi vị của rượu. Những thay đổi đó có thể làm biến chất hoàn toàn rượu vang.
Trong viễn cảnh đó, các nhà khoa học đang tiến hành nhiều nghiên cứu về cách cấy ghép nhằm nâng chiều cao của thân cây nho để tránh cho các chùm nho phải chịu nhiều sức nóng tỏa ra từ nền đất.
Ngoài ra, người ta cũng tính đến việc di dời ruộng nho lên những vùng cao hơn, mát hơn hoặc áp dụng phương pháp nhân bản các giống cây có thể thích ứng được với biến đổi khí hậu. Tuy nhiên, phải ít nhất là 10 năm nữa để các nhà khoa học có thể rút ra được những kết luận đầu tiên.
-
TTO - Tối 6-7, lượt trận thứ 3 bảng A Giải U19 Đông Nam Á 2022 khép lại với các kết quả: U19 Myanmar thắng Philippines 3-1, Việt Nam thắng Brunei 4-0, còn U19 Indonesia và Thái Lan hòa nhau 0-0.
-
TTO - Mỹ công bố trừng phạt các công ty giúp vận chuyển và bán dầu mỏ của Iran; Anh bác tin nhà ngoại giao của họ đã bị bắt ở Tehran vì cáo buộc gián điệp; cảng Mariupol đang hoạt động hết công suất... là một số tin đáng lưu ý ngày 7-7.
-
TTO - Lê Đức Phong bị Công an TP Ninh Bình bắt giữ vì điều khiển xe máy bám theo một nữ sinh và thực hiện hành vi sàm sỡ.
-
TTO - Sau khi Tuổi Trẻ Online đăng câu chuyện nhân viên gác chắn Trịnh Văn Tài cứu người ngay trước mũi tàu, hàng ngàn bạn đọc đã phản hồi ý kiến bày tỏ sự khâm phục trước sự dũng cảm, nhanh nhạy của “người hùng” gác chắn cứu sống một mạng người.
-
TTO - Bộ Quốc phòng Nga tuyên bố không chỉ phá hủy hệ thống tên lửa mà còn phá hủy kho đạn ở miền đông Ukraine trong ngày 6-7.
-
TTO - Một lỗ thủng ozone 'khổng lồ' vừa được phát hiện tại vùng nhiệt đới, khi nó có diện tích lớn gấp 7 lần so với lỗ thủng nổi tiếng tại Nam Cực.
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận
Xem thêm bình luận