Bánh pizza Ý trở thành Di sản văn hóa phi vật thể

07/12/2017 19:59 GMT+7

TTO - Loại bánh nướng bằng củi truyền thống này đã nhận được đến 2 triệu chữ ký ủng hộ từ khắp thế giới. Người thợ làm bánh ở Napoli tự hào rằng làm ra chiếc bánh chẳng khác trình diễn nghệ thuật.

Bánh pizza Ý trở thành Di sản văn hóa phi vật thể - Ảnh 1.

Theo hãng tin AFP, trong hồ sơ gửi lên UNESCO, những người ủng hộ giải thích làm bánh Pizza Napoli vươn lên hàng nghệ thuật bởi nói tổng hợp từ cách thức làm đến phong cách người làm, đến bài hát đi theo... - Ảnh: AFP

Ngày 7-12, "Nghệ thuật làm bánh Pizza Napoli" của thành phố miền Nam nước Ý đã được Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên hợp quốc (UNESCO) chọn là di sản văn hóa phi vật thể cùng nhiều di sản độc đáo khác. 

Quyết định trên được công bố tại cuộc họp của Ủy ban di sản UNESCO tổ chức trên đảo Jeju (Hàn Quốc).

Theo ông Sergio Miccù, Chủ tịch Hiệp hội người làm bánh Pizza Napoli, họ đã chuẩn bị hồ sơ xin cho đặc sản quê hương suốt 3 năm qua và thu thập được đến 2 triệu chữ ký ủng hộ từ khắp thế giới.

Chúng tôi thấy tự hào vì đã đi đến cùng của cuộc đấu tranh xin ghi nhận cho một trong những nghề lâu đời nhất thế giới"

Ông Sergio Miccù, Chủ tịch Hiệp hội người làm bánh Pizza Napoli

Pizza Napoli có một lớp vỏ mỏng được nướng bằng củi với 2 loại bánh truyền thống Marinara (cà chua, tỏi, rau oregano và dầu) và Margherita (cà chua, pho mát mozzarella, dầu húng quế).

Bánh pizza Ý trở thành Di sản văn hóa phi vật thể - Ảnh 3.

Nhân viên phục vụ bánh pizza Margherita tại nhà hàng L'Antica Pizzeria da Michele ở Napoli, ngày 6-12 - Ảnh: REUTERS

Cụ thể hơn, Pizza Margherita được một đầu bếp địa phương chế biến từ năm 1889 để vinh danh Nữ hoàng Margherita khi bà đến thăm thành phố Napoli. Do đó, loại bánh này có 3 màu xanh, trắng, đỏ tượng trưng cho màu cờ Ý. 

Cho đến nay, pizza không chỉ là một món ăn quen thuộc của người dân Ý, mà còn trở thành một "đại sứ văn hóa của Ý" ở khắp nơi trên thế giới.

Như vậy, sau "Món ăn Pháp" và "Bia Bỉ" nay đến ẩm thực truyền thống lâu đời của Ý được công nhận. Theo hãng tin AFP, trong hồ sơ gửi lên UNESCO, những người ủng hộ giải thích làm bánh Pizza Napoli vươn lên hàng nghệ thuật bởi nói tổng hợp từ cách thức làm (tung hứng bánh để làm vỏ bánh cực độc đáo) đến phong cách người làm (vui vẻ, lạc quan), đến bài hát đi theo...

Bánh pizza Ý trở thành Di sản văn hóa phi vật thể - Ảnh 4.

Một trong những yếu tố làm nên chiếc bánh pizza Napoli ngon lành chính là được nướng thủ công bằng củi trong lò - Ảnh: REUTERS

Cũng trong cuộc họp của UNESCO tại đảo Jeju, ủy ban đã xem xét tổng cộng 34 hồ sơ xin công nhận di sản văn hóa thế giới.

Nghệ thuật vẽ tranh tường của phụ nữ Saudi Arabia đã lọt vào danh sách di sản văn hóa phi vật thể. Nghệ thuật truyền thống này góp phần nâng cao tình đoàn kết của phái đẹp, song đang dần mai một theo thời gian và cần được bảo tồn.

Trong khi đó, Bangladesh được vinh danh khi hồ sơ đề cử nghề dệt thủ công tinh xảo Shital Pati được công nhận là một trong số các di sản văn hóa phi vật thể mới. Nghề dệt này đặc biệt ở chỗ các nghệ nhân sử dụng những sợi mây màu xanh để tạo ra những chiếc thảm và khăn trải giường độc đáo.

Tại kỳ họp này, "Nghệ thuật Bài Chòi Trung bộ Việt Nam" cũng được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.

Bánh pizza Ý trở thành Di sản văn hóa phi vật thể - Ảnh 5.

Biểu diễn bài chòi cổ dân gian ở huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định - Ảnh tư liệu TT

UNESCO lần đầu tiên bình chọn các Di sản văn hóa phi vật thể vào năm 2003 nhằm nâng cao nhận thức của người dân. Ngoài ra, tổ chức này cũng hỗ trợ tài chính và kỹ thuật cho nhiều quốc gia để bảo tồn các truyền thống vốn quý của mình. 

Tính đến thời điểm hiện tại, trong danh sách Di sản văn hóa phi vật thể do UNESCO bình chọn đã có hơn 350 loại hình nghệ thuật, ngành nghề truyền thống, từ điệu nhảy flamenco sôi động của Tây Ban Nha, cho tới kỹ thuật nhuộm vải kiểu batik của Indonesia và nhiều lễ hội truyền thống đặc sắc khác.

TƯỜNG NGUYỄN

Tin mới nhất

03:48 AM

Đồ họa video: Bàn thắng đẹp mắt của Perisic

TTO - Từ quả đá phạt của Modric, sau 4 pha chạm bóng, Perisic có được bóng ở rìa vòng cấm, ngoặt một nhịp rồi tung cú sút hạ gục thủ môn Lloris.

01:22 AM

World Cup kết thúc: Pháp rinh cúp, Croatia rinh trái tim người hâm mộ

TTO - Với màn thi đấu tuyệt vời của cả tuyển Pháp và Croatia tại trận chung kết, người hâm mộ đa số cho rằng cả hai đội đều chiến thắng nhưng theo những phương diện khác nhau: Cúp vàng và con tim.

01:20 AM

Sau trận chung kết, người Pháp vui "nổ trời" tại TP.HCM

TTO - Tối 16-7, khoảng 300 CĐV Pháp tại TP.HCM đã cùng xem và ăn mừng tưng bừng tại tổng lãnh sự quán Pháp khi chứng kiến đội nhà thắng Croatia 4-2 trong trận chung kết để vô địch World Cup 2018.

01:19 AM

Tận dụng tối đa cơ hội, thực dụng tận cùng, Pháp lên ngôi

TTO -Pháp bước lên ngôi vô địch World Cup 2018 bằng chiến thắng 4-2 đầy thực dụng trước Croatia. Ở góc nhìn của nhà chuyên môn, ông Đoàn Minh Xương đã gởi đến Tuổi Trẻ những nhận định của mình...

01:01 AM

Modric xứng đáng nhận Quả bóng vàng dù thua trận chung kết

TTO - Với màn trình diễn đầy thuyết phục suốt cả giải đấu, tiền vệ hào hoa Luka Modric đã được FIFA trao danh hiệu Quả bóng vàng dành cho cầu thủ xuất sắc nhất.

12:28 AM

Croatia là đội truyền cảm hứng nhất World Cup 2018

TTO - Bại trận trước Pháp trong chung kết ngày 15-7, đội tuyển của Modric mới là những người truyền cảm hứng, và giành chức vô địch trong trái tim người hâm mộ.

12:25 AM

Nghệ sĩ nhiếp ảnh Thu An vừa đột ngột qua đời tại Mỹ

TTO - Ngày 15-7, nghệ sĩ nhiếp ảnh Thu An đã qua đời tại Mỹ sau một thời gian lâm trọng bệnh, hưởng thọ 74 tuổi.

12:18 AM

Pháp vô định World Cup: Đồng tiền đắt đã được xắt ra miếng

TTO - Pháp là đội bóng có giá trị đội hình cao nhất trước thềm World Cup và họ cũng là nhà vô địch sau khi giải đấu kết thúc. Liệu đó có phải là sự trùng hợp.

12:18 AM

Chân dung đội Pháp đăng quang World Cup 2018

TTO - Thắng Croatia 4-2 trong trận chung kết, Pháp đăng quang World Cup 2018. Ông Didier Deschamps trở thành người thứ ba vừa vô địch World Cup ở cương vị HLV và cầu thủ.

12:11 AM

Pháp - Croatia 4-2: Trận chung kết của hơi thở thời đại

TTO - Bắt đầu bằng VAR, và kết thúc bằng VAR, đặc biệt là người thực hiện penalty từ VAR là 1 cái tên: Antoine Griezmann, World Cup 2018 qủa thực vô cùng kỳ lạ.

11:41 PM

Trọng tài sai lầm khi cho Pháp hưởng phạt đền?

TTO - Nhiều danh thủ bóng đá thế giới cho rằng tuyển Croatia không đáng phải nhận quả phạt đền dẫn đến bàn thua cuối hiệp 1.

11:30 PM

Djokovic giành Wimbledon ngày chung kết World Cup

TTO - Tay vợt người Serbia nhẹ nhàng vượt qua Kevin Anderson với tỉ số 3-0 để lần thứ 4 vô địch Wimbledon, vào thời điểm trận chung kết World Cup 2018 giữa Pháp và Croatia đang diễn ra.