 Phóng to |
| Giáo sư Mark Post giới thiệu các mẫu thịt nhân tạo đang cấy - Ảnh: Reuters |
Miếng thịt bò nhét vào bánh là thành tựu nghiên cứu của nhóm các nhà khoa học do giáo sư Mark Post (Đại học Maastricht, Hà Lan) dẫn đầu. Nhóm này lấy tế bào gốc từ má loài bò Bovine rồi cấy chúng vào môi trường nuôi cấy chứa các chất dinh dưỡng cần thiết để tế bào phát triển. Tế bào gốc được nuôi cấy sẽ phát triển thành dải tế bào cơ, từ đây chúng sẽ liên kết với nhau thành miếng thịt bò với cấu trúc và mùi vị không thua thịt bò tự nhiên.
Thịt bò nhân tạo từ tế bào gốc sẽ được các đầu bếp chế biến, kẹp vào các bánh hamburger, tuy nhiên giá thành của nó không hề rẻ. Giải thích ý nghĩa của dự án này, giáo sư Post cho biết nó sẽ góp phần giải quyết nạn đói ở những nơi không thể chăn nuôi dễ dàng. Khi sản xuất đại trà, thịt bò nhân tạo sẽ có giá thành chấp nhận được.
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận