Theo lịch trình, hai bộ trưởng sẽ tới một nhà máy sản xuất thực phẩm để kiểm tra toàn bộ quy trình sản xuất, đồng thời sẽ tới kiểm tra thực phẩm tại chợ đầu mối lớn nhất Hà Nội.

Theo Bộ Y tế, đây là hoạt động nằm trong tháng cao điểm về vệ sinh thực phẩm, bên cạnh tám đoàn kiểm tra liên ngành tại 24 địa phương kéo dài một tháng trước Tết Nguyên đán.

Theo thống kê của Bộ Y tế, 11 tháng của năm 2012 có 164 vụ ngộ độc và 33 người tử vong do ngộ độc thực phẩm, so với năm 2011 tăng cả về số vụ, số người mắc, số tử vong.