Nhiều chuyên gia cho rằng trong năm 2025 và có thể đầu 2026, giá cà phê khả năng vẫn ở mức tốt, nhưng sau đó có thể giá sẽ biến động mạnh hơn, nên doanh nghiệp cần thận trọng hơn với các hoạt động đầu cơ và trữ hàng.

Châu Âu vẫn là thị trường lớn nhất của cà phê xuất khẩu Việt Nam.

Kỷ lục khó bị phá vỡ

Thông tin từ Hiệp hội Cà phê và Ca cao Việt Nam (VICOFA), ngành cà phê Việt Nam đã khép lại niên vụ 2024-2025 với dấu ấn lịch sử khi kim ngạch xuất khẩu đạt kỷ lục 8,4 tỉ USD, mức cao nhất từ trước đến nay.

Cụ thể, kết thúc niên vụ 2024-2025 (tháng 10-2024 đến 9-2025), xuất khẩu cà phê của Việt Nam trên 1,5 triệu tấn, kim ngạch xuất khẩu trên 8,4 tỉ USD, tăng 1,8% về khối lượng và tăng 55,5% về kim ngạch so với niên vụ 2023-2024. Đây là mức kim ngạch cao nhất trong các niên vụ từ trước đến nay. Giá xuất khẩu cà phê trung bình của Việt Nam trong niên vụ 2024-2025 đạt 5.610 USD/tấn, tăng 52,7% so với niên vụ trước.

Trong niên vụ vừa qua, châu Âu vẫn là thị trường lớn nhất của cà phê xuất khẩu Việt Nam với khối lượng trên 710.000 tấn (chiếm 47,2%), kim ngạch trên 4 tỉ USD (chiếm 46,7%). Tính theo quốc gia, Đức đứng đầu với 196.000 tấn (chiếm thị phần 13%), tiếp theo là Ý 125.000 tấn (8,3%), Tây Ban Nha 110.000 tấn (7,3%), Nhật Bản 90.000 tấn (6%), Mỹ 88.000 tấn (5,8%).

Không chỉ thành công trong sản xuất cà phê, xuất khẩu cà phê cũng có dấu ấn vượt bậc trong năm 2025. Tính đến giữa tháng 10 đã ghi nhận khối lượng xuất khẩu đạt 1,27 triệu tấn, kim ngạch 7,21 tỉ USD, tăng 12,5% về lượng và tăng hơn 62% về giá trị so với cùng kỳ năm trước.

Theo lãnh đạo VICOFA, niên vụ này đặc biệt thành công khi giá trị tăng 55,5% trong khi khối lượng chỉ tăng 1,8%, đây là một kỷ lục không dễ bị phá vỡ, cho thấy ngành cà phê của Việt Nam đã hưởng lợi lớn từ chu kỳ tăng giá thế giới.

Cà phê năm tới có còn "dễ ăn"?

Theo ghi nhận, nhiều nhà vườn tại Việt Nam đã bước vào đầu vụ thu hoạch mới với giá cà phê nhân đang phổ biến từ 116.000 - 118.000 đồng/kg, tăng nhẹ so với tuần trước và đang là mức giá khá cao so với các năm trước.

Trao đổi với Tuổi Trẻ Online ngày 1-11, ông Nguyễn Nam Hải - Chủ tịch VICOFA - đánh giá niên vụ tới giá cà phê sẽ không giữ được mức tốt như niên vụ này bởi sản lượng tăng. Tuy vậy, việc nhận định đúng diễn biến giá không dễ do ngành hàng này đang chịu tác động lớn từ biến đổi khí hậu ngày càng khó lường; chiến tranh thương mại, tình hình đầu cơ tài chính, biến động tỉ giá…

"Hơn 2,5 năm qua giá bật tăng mạnh nên nông dân tăng mạnh đầu tư chăm sóc vườn cây, trồng mới, dẫn đến sản lượng niên vụ 2025-2026 của Việt Nam dự báo tăng 5-10%. Tương tự, nếu thời tiết tốt thì sản lượng tại Brazil trong niên vụ tới cũng sẽ tăng mạnh. Tuy vậy, trong năm nay giá cà phê nhân có thể sẽ không biến động nhiều, vẫn ở mức trên dưới 100.000 đồng/kg", ông Hải dự báo.

Đồng quan điểm, ông Đỗ Hà Nam - Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng giám đốc Intimex Group (đơn vị hàng đầu xuất khẩu cà phê nhân sống) - cho rằng vẫn còn tình trạng giữ hàng hoặc bán ra chừng mực tại hai quốc gia xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới là Brazil và Việt Nam, điều này góp phần không nhỏ trong việc giữ giá cà phê ở mức cao trong thời gian qua và khả năng giá còn tốt trong tương lai gần. Tuy vậy, có thể giá sẽ giảm nhiều hơn khi Brazil bước vào mùa vụ trong năm 2026.

"Ngoài vụ mùa, việc điều tiết bán ra, xử lý hàng tồn trong năm tới của quốc gia xuất khẩu cà phê số một thế giới này cũng sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến giá cà phê trong năm tới", ông Nam đánh giá.

Trong khi đó, lãnh đạo một doanh nghiệp xuất khẩu nông sản lớn tại TP.HCM cho rằng nếu doanh nghiệp có ý định đầu cơ, dự trữ lượng hàng lớn khi Việt Nam vào vụ thu (chủ yếu 2 tháng cuối năm) thì việc mua bán cần phải thận trọng. 

Bởi diễn biến giá cà phê Việt Nam phụ thuộc vào sàn giao dịch quốc tế. Ngoài ra, dưới sự tác động của nhiều yếu tố, thậm chí nằm ngoài quy luật cung cầu, ngành hàng cà phê khả năng sẽ không ổn định nhiều khi bước sang 2026, đặc biệt giữa năm tới khi Brazil vào vụ thu hoạch.

Ở góc độ nhà vườn, mức giá trong khoảng 70.000 - 100.000 đồng/kg cà phê nhân là mức đã cho lợi nhuận cao đối với nông dân Việt Nam (giá thành sản xuất khoảng 35.000 - 40.000 đồng/kg) và mức khá tốt so với các năm trước, thời điểm phổ biến chỉ khoảng 40.000 - 60.000 đồng/kg.

Giá cà phê diễn biến trái chiều, giá tại Mỹ cao kỷ lục

Giá cà phê trong nước có xu hướng giảm trong khi giá thế giới phần lớn lại tăng, đặc biệt giá cà phê tại Mỹ đang ở mức cao kỷ lục.