Đề án này đưa ra mục tiêu trong ba năm tới xây dựng và tổ chức hoạt động của hệ thống cảnh báo nhanh về an toàn thực phẩm trong toàn quốc gồm cấp quốc gia, cấp bộ, ngành, tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương và cấp cơ sở.

Trên 70% thông tin cảnh báo về an toàn thực phẩm được xử lý nhanh chóng; 100% sự cố khẩn cấp an toàn thực phẩm được quản lý kịp thời, có hiệu quả.

Theo đề án, sẽ tổ chức một điểm cảnh báo trung tâm để tiếp nhận thông tin, xử lý thông tin, cảnh báo về an toàn thực phẩm và sự cố an toàn thực phẩm ở cấp quốc gia tại Bộ Y tế.