Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất tương ớt ‘tươi’ ChiliCa
Cần biết 14:00 07/11/2025ChiliCa cho biết thông thường, tương ớt phải trải qua công đoạn gia nhiệt (nấu) nhằm giúp bảo quản lâu hơn. Tuy nhiên, công đoạn này sẽ làm giảm màu sắc, hương vị và các giá trị nguyên bản của ớt tươi.