Món sashimi cá tráp biển và mực ống vây lớn được chế biến tại nhà hàng Myojaku - cơ sở duy nhất được nâng lên "3 sao" - Ảnh: guide.michelin.com
Ấn bản thứ 19 của Michelin Guide Tokyo 2026 sẽ gắn "2 sao" cho 26 nhà hàng và "1 sao" cho 122 nhà hàng. Danh sách cho năm tới cũng bao gồm 7 nhà hàng được thăng hạng và 11 nhà hàng mới được công nhận ở hạng mục "1 sao".
Dù số lượng 160 nhà hàng được gắn sao năm nay ít hơn 10 so với năm 2025, nhưng điều này không làm giảm vị thế của Tokyo - là thành phố có nhiều nhà hàng được gắn sao Michelin nhất thế giới.
Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide cho biết, Tokyo tiếp tục truyền cảm hứng cho những người yêu ẩm thực nhờ "sự điêu luyện, sáng tạo và sức mạnh cảm xúc của ẩm thực nơi đây".
Poullennec phát biểu: "Tokyo là thành phố nơi hàng thế kỷ truyền thống ẩm thực gặp gỡ đổi mới táo bạo. Từ sushi được chế biến theo kỹ thuật thời Edo, đến 'kaiseki' phản ánh mùa và văn hóa Nhật Bản, đến ẩm thực thế giới được tái hiện với hương vị và kỹ năng Nhật Bản, danh sách năm nay một lần nữa nêu bật chiều sâu phi thường của đô thị này".
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận