Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2022 hứa hẹn sẽ thu hút đông đảo du khách tham gia

Lễ hội sẽ chính thức khai mạc vào lúc 17h30 ngày 25-8 và mở cửa phục vụ công chúng từ 16h - 22h mỗi ngày đến 28-8 tại Khu du lịch Văn Thánh, TP.HCM.

Tôn vinh ẩm thực ba miền

Khoảng 30 đơn vị thành viên đại diện các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng thuộc Saigontourist Group sẽ mang đến lễ hội khoảng 300 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền, được thể hiện qua tài nghệ của các đầu bếp giàu kinh nghiệm cùng tinh hoa các nghề thủ công truyền thống gắn liền với ẩm thực.

Ý tưởng chủ đạo đó được diễn giải sống động qua việc tái hiện không gian ẩm thực với các gian hàng được thiết kế thành ba cụm Bắc - Trung - Nam. Các gian hàng giới thiệu và bán đặc sản, món ngon theo từng vùng miền, trưng bày những nguyên liệu đặc trưng, làng nghề truyền thống... Sự kiện còn đẩy mạnh giới thiệu các món ăn, thức uống mới đáp ứng nhu cầu xanh, sạch, khỏe hiện nay.

Đến với cụm gian hàng ẩm thực miền Bắc, thực khách sẽ có dịp thưởng thức bộ sưu tập các món ngon đặc trưng như bún đậu mắm tôm, chả cốm Hà Nội, bún cá nướng đất Tổ, thịt chua Thanh Sơn, xôi trắng chả mực, bún cù kỳ Hạ Long... 

Hấp dẫn không kém là các món ăn đặc sản vùng cao Tây Bắc như gà nướng mắc khén, thịt nướng lá mắc mật, thịt nướng ống tre, thịt trâu gác bếp, cơm lam ống tre.

Phở bò - món ngon sẽ được phục vụ tại lễ hội

Cụm gian hàng ẩm thực miền Trung sẽ gọi mời thực khách bằng nhiều món ngon, đậm vị miền Trung như nhút Thanh Chương xào tép, khoa gieo Quảng Bình, hàu né Cồn Cỏ, cơm hến Vĩ Dạ, cao lầu Hội An, gỏi cá trích Nam Ô, hến xào xúc bánh tráng mè, mắt cá ngừ tiềm. Ẩm thực Tây Nguyên mang hơi thở đại ngàn với các món gà rẫy nướng than hoa, heo đồng bào nướng xiên, bò một nắng - muối kiến vàng.

Xuôi về phương Nam, ẩm thực nơi đây sẽ níu chân thực khách bằng những món ăn dân dã như gỏi tép rong bông điên điển - bánh đa, gỏi cá rô bí chiên giòn - bánh phồng tôm, gỏi cuốn trái bơ, bún mắm,... và vô vàn món bánh như bánh tằm bì Bạc Liêu, bánh đúc lá dứa Cần Thơ, bánh con sùng Bến Tre. 

Bên cạnh đó, món ngon đường phố Sài Gòn với các món chả giò, bò pía, cút chiên bơ, cánh gà nhồi hạt dẻ, và hải sản từ Côn Đảo, Phú Quốc cũng sẽ hấp dẫn thực khách…

Ngoài ra, tại lễ hội, khu ẩm thực làng chài sẽ "xì xèo" tiếng bếp nướng hải sản, các món hấp, món chiên; quầy chè - xôi hội đủ cả các món ăn vặt hấp dẫn như chè bà ba, chè khoai tím, chè bắp, chè táo non, xôi ngũ sắc, xôi lá dứa hạt sen...

Đặc biệt, dịp này, tại một số gian hàng, du khách sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng và thưởng thức bộ sưu tập các loại bánh Trung thu từ các thương hiệu nổi tiếng thuộc Saigontourist Group như bánh Trung thu khách sạn Đồng Khánh, khách sạn Rex Sài Gòn, khách sạn Sài Gòn - Morin (Huế)…

Hát quan họ là một trong những tiết mục biểu diễn đặc sắc trong chương trình

Nhiều hoạt động văn hóa dân gian đặc sắc

Lễ hội sẽ tràn ngập không khí hội hè mang đậm bản sắc văn hóa dân gian ba miền, với việc tái hiện ba cụm không gian làng nghề - chợ quê, trò chơi dân gian và biểu diễn các loại hình nghệ thuật truyền thống.

Ngay tại khu vực cổng chào, du khách sẽ mãn nhãn với những màn múa quạt, biểu diễn nhạc ngũ âm Khmer, nhạc cụ paranưng của dân tộc Chăm. Chương trình diễu hành sẽ rộn ràng những giai điệu dân ca quan họ, hò Huế, đờn ca tài tử Nam Bộ, tiếng trống paranưng hay các tuồng tích nghệ thuật hát bội, cùng màn múa chằn khỉ Khmer vô cùng độc đáo.

Khu vực làng nghề là không gian trình diễn các nghề nấu rượu, dệt chiếu cói, thổ cẩm, làm tàu hủ, các loại bánh,... Chợ quê tái hiện hình ảnh gióng gánh, cần xé, nia thúng, chiếu, quán nước đầu làng, rộn ràng bởi tiếng rao hàng rong. Khu trò chơi dân gian gợi lại ký ức về tuổi thơ với các trò bịt mắt đập heo, lắc bầu cua, thắt lá dừa, thả banh, thảy vòng cổ chai,… cùng các trò chơi mang tính biểu diễn như thi nấu cơm chạy, đi cà kheo, nhảy dây.

Tại lễ hội lần này, các đầu bếp nổi tiếng, các chuyên gia ẩm thực sẽ giao lưu với khán giả, "review" các món ăn, tổ chức các buổi "cocktail night", "pool party", trình diễn và hướng dẫn làm cocktail phở, giới thiệu ẩm thực phân tử trong món ăn Việt. 

Ngoài ra, sự kiện còn có nhiều hoạt động hấp dẫn như hướng dẫn làm bánh trung thu, pha chế, showmanship, DJ, Acoustic, giao lưu dành cho gia đình, trẻ em cùng các trò chơi tương tác có quà tặng hấp dẫn dành cho người tham gia.

Khu trò chơi dân gian gợi ký ức về tuổi thơ