Mô hình này theo hướng an toàn vệ sinh thực phẩm với các tiêu chuẩn nghiêm ngặt như: ao nuôi phải đảm bảo kỹ thuật, không sử dụng chất kháng sinh trong quá trình nuôi, nguồn nước được kiểm tra định kỳ, con giống sạch bệnh và có nguồn gốc rõ ràng...

Theo ông Trần Đình Vĩnh - chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng và bảo vệ nguồn lợi thủy sản TP.HCM, nghề nuôi lươn đang phát triển mạnh tại thành phố nhưng vẫn theo hướng tự phát với nguồn giống tự nhiên nhiều rủi ro.

“Nếu mô hình nuôi lươn sạch hiệu quả, chúng tôi sẽ nhân rộng dần. Đồng thời sẽ nghiên cứu để cho ra nguồn giống nhân tạo đạt chuẩn. Hiện một số doanh nghiệp Nhật Bản đã đến thành phố khảo sát quy trình nuôi lươn sạch, nếu thuận lợi thì các cơ sở nuôi lươn sạch có thể xuất sang thị trường này” - ông Vĩnh cho hay.