Nguồn cung dồi dào, thịt heo khó tăng giá vào dịp tết - Ảnh: Q.ĐỊNH

Đã qua rồi cái thời giá thịt heo tăng mạnh vào mùa tết, người chăn nuôi heo kỳ vọng giá heo hơi sẽ ổn định hoặc tăng nhẹ trong những ngày cận tết để giảm lỗ, sau một thời gian dài liên tục giảm sâu và đứng ở mức thấp.

Nguồn cung thịt dồi dào, trong khi các doanh nghiệp chế biến thực phẩm đã chủ động chuẩn bị nguồn nguyên liệu từ rất sớm, thị trường thịt và các thực phẩm chế biến từ thịt được dự báo sẽ ổn định trong dịp Tết âm lịch năm nay.

Trong những ngày đầu tháng vừa qua, khi thương lái gom heo đi Trung Quốc đã đẩy giá heo lên mức 32.000-33.000 đồng/kg, người chăn nuôi heo ở Đồng Nai kỳ vọng sẽ có một cái tết vui vẻ hơn khi giá có thể lên mức 35.000-37.000 đồng/kg. 

Thế nhưng ngay sau đó, Trung Quốc lại ngưng mua và giá heo hơi lập tức xuống trở lại còn 30.000 đồng/kg.

Ông Nguyễn Hải Phương (Thống Nhất, Đồng Nai) cho biết vừa bán trên 100 con heo thịt trong tuần trước với giá 33.000 đồng/kg, khoảng hơn 100 con nữa dự kiến sẽ được xuất chuồng vào những ngày cận tết. 

"Tôi bán xong thì tiếc vì nghĩ giá sẽ tăng lên nữa, nhưng nay lại thấy may vì giá lại xuống ngay rồi. Với tình hình này, việc heo tăng giá mạnh trong thời gian tới là rất khó" - ông Phương cho hay.

Ông Nguyễn Kim Đoán, phó chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai, cho rằng giá heo hơi gần như chỉ tăng nếu Trung Quốc tăng mua cho thấy ngành chăn nuôi trong nước đã vượt nhu cầu tiêu thụ nội địa. Điều này đã làm thay đổi cơ bản sự biến động quá mạnh về giá thịt heo vào những ngày cuối cùng của năm như trước đây.

Theo ông Đoán, cách đây 3 năm trở về trước, khoảng trước tết cổ truyền một tháng là thời điểm sôi động nhất của thị trường thịt heo. 

Do nguồn cung không đáp ứng đủ nhu cầu chế biến và tiêu dùng của người dân trong dịp tết, giá thịt heo thường tăng mạnh, thậm chí có những năm thiếu thịt heo trên thị trường. 

Thế nhưng năm nay, giá heo lại quay đầu giảm ngay trong tháng trước tết và dự báo sẽ khó tăng giá trong thời gian tới. 

"Bây giờ người chăn nuôi chỉ mong giá tăng lên một chút nữa để hòa vốn và lãi chút đỉnh là may rồi" - ông Đoán cho biết.

Nguồn cung thịt heo dồi dào cũng là cơ sở để các nhà bán lẻ đẩy mạnh lượng hàng trong dịp tết. Cùng với đó giá cả sẽ ổn định, thậm chí là giảm vì các công ty liên tiếp đưa ra các chương trình khuyến mãi nhân dịp cuối năm. 

Theo Tổng công ty Nông nghiệp Sài Gòn (Sagri), lượng heo và thịt heo mà đơn vị này đưa ra thị trường trong dịp tết năm nay tăng 20% so với ngày thường.

Trong tháng 1-2018, Sagri đã triển khai chương trình khuyến mãi giảm giá 15% đối với nhiều mặt hàng thịt tươi sống và trong những ngày cận tết sẽ tiếp tục có chương trình giảm giá. 

Bà Đặng Thị Phương Ninh, Phó tổng giám đốc Công ty Vissan, cho biết công ty đã chuẩn bị nguồn hàng gồm thịt heo, gà, bò và các sản phẩm chế biến từ nhiều tháng trước đây. Nguồn hàng đã chuẩn bị đầy đủ và đưa ra thị trường để người tiêu dùng mua sắm cho dịp cuối năm.

Theo đó, Vissan sẽ đưa 3.000 tấn thịt tươi sống, 3.500 tấn thực phẩm chế biến ra thị trường trong một tháng trước, trong và sau tết. 

"Chúng tôi bán với giá của chương trình bình ổn nên không tăng so với ngày thường, chưa kể một số mặt hàng còn giảm giá khi chạy khuyến mãi. Đến sát tết, Vissan sẽ có thêm các chương trình giảm giá thịt heo tươi để những người có thu nhập thấp dễ mua sắm hơn" - bà Ninh cho hay.