Nhân viên chăm sóc đàn bò sữa trên cao nguyên Mộc Châu - Ảnh: DNCC

Để đạt được chứng nhận đó, câu chuyện không chỉ bắt đầu từ quy trình sản xuất tại nhà máy, mà khởi nguồn từ những đặc quyền về khí hậu và thổ nhưỡng tại thảo nguyên Mộc Châu.

Đặc quyền khí hậu và quy trình kiểm soát tinh khiết

Thảo nguyên Mộc Châu từ lâu đã được ví như một "vành đai vàng" nhờ những ưu thế địa lý đặc thù mà hiếm nơi nào có được. Nằm ở độ cao trung bình 1050m so với mực nước biển, Mộc Châu mát mẻ quanh năm với nhiệt độ lý tưởng dao động từ 15 đến 20 độ C và sương mù giàu ẩm.

Đây chính là nền tảng đầu tiên để tạo ra dòng sữa có chất lượng ổn định và hương vị thơm ngon tự nhiên do đàn bò giảm thiểu quá trình thải nhiệt, từ đó tăng khả năng sinh sản và cho ra đời nguồn sữa tươi sánh đậm, thuần khiết, giàu dưỡng chất.

Tuy nhiên, vùng nguyên liệu lý tưởng chỉ là bước đầu, bởi để trao tay người tiêu dùng những sản phẩm cao cấp, doanh nghiệp đã thiết lập một quy trình kiểm soát chuỗi giá trị đạt chuẩn quốc tế chặt chẽ từ đầu nguồn. 

Việc quản lý đàn bò, nguồn thức ăn và kiểm soát môi trường chăn nuôi được cụ thể hóa bằng những tiêu chí mà người làm sữa nào cũng nằm lòng để sàng lọc mỗi ngày.

Đặc quyền khí hậu của thảo nguyên ở độ cao 1.050m kết hợp cùng quy trình kiểm soát chuỗi giá trị nghiêm ngặt tạo nên dòng sữa Mộc Châu Creamery chuẩn quốc tế - DNCC

Để hiện thực hóa quy trình làm sữa thuận theo cách của tự nhiên nhưng vẫn đảm bảo sự an toàn, sản phẩm phải trải qua một hệ thống hàng rào kiểm định với hơn 400 tiêu chí đánh giá, bao gồm các tiêu chí khắt khe về chất lượng sản phẩm và điều kiện sản xuất (kiểm nghiệm sản phẩm, kê khai thành phần, đánh giá mối nguy nguyên vật liệu…).

Các nhóm tiêu chí này tập trung vào việc loại bỏ hoặc kiểm soát dư lượng ở mức tối thiểu các chất có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài của con người.

Điểm làm nên sự khác biệt của sữa tươi Mộc Châu Creamery chính là việc áp dụng các ngưỡng kiểm soát an toàn vượt xa các thông lệ thông thường. Theo các dữ liệu phân tích, nhiều tiêu chí an toàn tại đây được thiết lập ở mức nghiêm ngặt hơn từ 3 đến 125 lần so với tiêu chuẩn thông thường, nhằm tạo ra hành lang bảo vệ tối ưu cho nhóm người tiêu dùng nhạy cảm, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Mộc Châu Creamery: "Minh bạch là kim chỉ nam"

Chính sự bền bỉ trong việc giữ gìn độ thuần khiết từ thảo nguyên đã trở thành chiếc chìa khóa giúp Mộc Châu Creamery chinh phục thành công chứng nhận Clean Label Project (CLP).

Mộc Châu Creamery vượt qua hàng trăm tiêu chí khắt khe, và chinh phục thành công chứng nhận Clean Label Project (CLP) của Mỹ - DNCC

Chứng nhận An toàn Tinh khiết này được áp dụng đồng nhất trên các loại sữa tươi tiệt trùng có đường, ít đường, không đường và hương dừa của Mộc Châu Creamery.

Mỗi sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng đều mang trong mình tinh thần nghiêm cẩn của những người làm sữa: chỉ những mẻ sữa tinh tuyển đạt chứng nhận Hoa Kỳ mới đi tiếp hành trình đến tay người dùng.

Đại diện Công ty Cổ phần Giống Bò sữa Mộc Châu khẳng định rằng việc theo đuổi xu hướng minh bạch thành phần và an toàn thực phẩm là kim chỉ nam xuyên suốt trong hành trình phát triển của doanh nghiệp.

Trong bối cảnh người tiêu dùng hiện đại đang ngày càng ưu tiên tính minh bạch thành phần, Mộc Châu Creamery đã vượt xa vai trò của một sản phẩm sữa thông thường. Đó là lời cam kết về một lối sống an tâm, nơi mỗi gia đình có thể đặt trọn niềm tin vào những giá trị thật được kết tinh từ sự tử tế của con người và sự trong lành của thảo nguyên Mộc Châu.