Tag: ốc gác bếp

Săn đặc sản ăn chơi ngày Tết - Kỳ 4: Nhâm nhi má cá lóc một nắng, ốc gác bếp miền Tây

Trong gió se lạnh những ngày cuối năm, khi chợ bắt đầu đông hơn thường nhật, mùi bánh trái, hương nhang khói len lỏi trong từng con hẻm nhỏ báo hiệu Tết sắp về thì bàn tiệc nhiều gia đình cũng rộn ràng chuẩn bị.

Ốc gác bếp hun khói, ngâm sữa trứng rồi luộc sả chấm cơm mẻ... ngon quên đường về

TTO - Ở miền Tây có một món ăn dân dã của người quê, thường treo giàn bếp để dành, giờ trở thành món ăn đặc sản. Đó là món “ốc gác bếp". Món này chỉ đơn giản những con ốc bươu, ốc lác bắt được ngoài đồng, bà con đem về treo giàn bếp để dành mà thôi.