Thứ 2, ngày 22 tháng 7 năm 2019
-
Những món ăn 'vạn người mê', nước chấm phải 'thần thánh'
TTO - Hầu như các món ăn khoái khẩu của người Việt Nam như bún thịt nướng, bún chả giò, bánh tầm bì, bánh bèo, bánh nậm, bánh xèo… đều được "quyết định" bởi: nước chấm, nước mắm.
-
'Ông Tây nước mắm' xuất hiện tại Hội chợ hàng Việt Nam chất lượng cao
TTO - Xuất hiện tại Hội chợ hàng Việt Nam chất lượng cao ở TP.HCM, 'ông Tây nước mắm' Didier Corlou đã chia sẻ về giá trị của nước mắm truyền thống Việt Nam cũng như cách đưa nước mắm Việt ra thế giới.
-
Sản phẩm pha chế gọi tên gì cũng được, nhưng đừng gắn với 'nước mắm'!
TTO - Không chỉ khẳng định sẵn sàng thúc đẩy việc xây dựng riêng bộ tiêu chuẩn cho nước mắm truyền thống, nhiều hiệp hội nước mắm và các doanh nghiệp sản xuất nước mắm cũng cho rằng cần xem xét một số tiêu chí không phù hợp với thực tế.
-
Vì sao Hiệp hội nước mắm Nha Trang phản ứng dự thảo tiêu chuẩn nước mắm?
TTO - Hiệp hội nước mắm Nha Trang (Khánh Hòa) vừa họp với các hội viên là doanh nghiệp sản xuất nước mắm trên địa bàn về dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia về quy phạm thực hành sản xuất nước mắm (TCVN 12607 - 2019).
-
Đời mắm phận người
TTO - Từ hồi còn ngăn sông cấm chợ, giọt nước mắm Cà Ná đã theo người dân miệt biển này ngược xuôi Nam Bắc. Chính cái đặc biệt vùng biển quanh năm nắng như đổ lửa, độ mặn nước biển cao bậc nhất nước đã làm cho con cá và giọt nước mắm ngon nức tiếng.
-
Nước mắm truyền thống: Muốn có tiêu chuẩn riêng, cứ đề xuất!
TTO - Nếu muốn có bộ tiêu chuẩn riêng cho nước mắm truyền thống, các doanh nghiệp hay hiệp hội nước mắm có thể đề xuất với Bộ KH-CN và nếu được chấp nhận, Cục Chế biến và phát triển thị trường nông sản sẽ triển khai thực hiện.
-
Nước mắm của tôi
TTO - Bà ngoại kể lại rằng lúc tôi mới sinh ra cứ khóc la um sùm, mạ tôi cho bú, tôi không chịu bú, cứ gạt ra và tiếp tục khóc. Bà ngoại vào bếp nhai một miếng cơm nguội và vài giọt nước mắm, nhét vào miệng, tôi ngậm lấy bú và ngủ ngon lành.
-
Hãy trả lại tên cho nước mắm!
TTO - Không thể lấy tên nước mắm để gọi các sản phẩm mà nước mắm chỉ là nguyên liệu để trộn với các loại hóa chất khác và... nước lã, càng không thể ban hành tiêu chuẩn chung cho các sản phẩm này với nước mắm nguyên chất, nước mắm truyền thống.
-
Dự thảo sản xuất nước mắm: 'Họ tạm dừng thôi, sẽ tiếp tục...'
TTO - 'Họ tạm dừng thôi, chứ họ sẽ tiếp tục cập nhật thông tin, sẽ lấy ý kiến, sẽ tiếp tục trình...', ông Huỳnh Quang Hưng - phó chủ tịch UBND huyện Phú Quốc - nói như vậy tại hội nghị chiều 12-3.
-
Kiến tạo và tiêu chuẩn nước mắm
TTO - Câu chuyện xây dựng tiêu chuẩn về nước mắm đang gây bức xúc nơi người làm nước mắm truyền thống thực ra chỉ là "phiên bản" của mâu thuẫn giữa taxi thông thường với taxi công nghệ.
Đọc nhiều
-
Đám cưới con, trưởng Đoàn đại biểu Quốc hội tổ chức 3 ngày 4 tiệc
-
Trung Quốc thách thức luật pháp quốc tế
-
'Không đủ cơ sở kết luận tay trái ông Nguyễn Hữu Linh có chạm vào người bé gái hay không'
-
Giáo sư Mỹ: 'Việt Nam có chiến lược bảo vệ từng centimet chủ quyền'
-
Campuchia âm thầm cho Trung Quốc dùng căn cứ hải quân trong 30 năm?
-
Video Văn Lâm cứu thua liên tục, ngăn cầu thủ hai đội xô xát
