Tag: nước mắm

Cách người Ý sản xuất nước mắm bán đắt nhất thế giới, hơn 12 triệu đồng/lít

Nước mắm colatura di alici của Ý có giá dao động từ 4-12 triệu đồng/lít, đây là một trong những loại gia vị đắt đỏ nhất thế giới.

Mắm Trí Hải, ăn vào nhớ mãi

Cứ thử tưởng tượng, một chén mắm ruốc Trí Hải được pha cho thật cay, thêm vài quả cóc hoặc xoài xanh, chỉ chừng đó thôi cũng đủ khiến chị em thèm chua, thích ăn vặt hít hà.

Mắm và nước mắm cãi nhau vì văn hóa phi vật thể

Trước khi thành nước mắm thì nước mắm cũng là mắm. Nếu nước mắm thành di sản văn hóa phi vật thể thì mắm cũng phải được xét.

Nước chấm 'ăn theo' nước mắm truyền thống

Nếu nước mắm (hoặc nghề làm nước mắm truyền thống) trở thành di sản văn hóa phi vật thể thì nước chấm công nghiệp có được ăn theo không?

Di sản văn hóa phi vật thể... chua cay

Khi nước mắm trở thành di sản văn hóa phi vật thể thì cách gọi đồ ăn trong nhà hàng cũng phải đúng chuẩn.

Chủ tịch Hiệp hội Nước mắm chỉnh lại đề nghị nước mắm là di sản văn hóa phi vật thể

PGS Trần Đáng, chủ tịch Hiệp hội Nước mắm Việt Nam, cho hay phát biểu đề nghị nước mắm trở thành di sản văn hóa phi vật thể của Việt Nam của ông tại hội thảo chỉ là cách nói vắn tắt, còn đầy đủ ông đề xuất nghề làm nước mắm thủ công.

Nước mắm nào là di sản?

Hiệp hội Nước mắm Việt Nam cho hay sẽ phối hợp Hiệp hội Văn hóa ẩm thực nghiên cứu trình công nhận nước mắm là di sản văn hóa phi vật thể.

Masterchef Christine Hà yêu nước mắm và học nấu ăn qua ký ức về mẹ

Chiều 20-9, Vua đầu bếp (Masterchef) Mỹ mùa 3 Christine Hà đã có buổi giao lưu với đông đảo khán giả Hà Nội. Cô chia sẻ về hành trình đến với căn bếp, cảm hứng Việt Nam trong các món ăn và tinh thần lạc quan trong nghịch cảnh.

Thêm 9 món ăn đặc sản Việt vào kỷ lục châu Á

Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công bố thêm 9 món ăn Việt: bánh dân gian Cần Thơ, xôi chiên phồng, cơm tấm Long Xuyên...

Bánh xếp, mì tươi và nguồn cội trong từng món ăn

TTCT - Món bánh xếp mà Huế mang thi thố tại Ý, món mì tươi của bà nội Rita... Đó là gia đình, sự đoàn tụ, là khả năng làm sống động sự minh mẫn sinh ra từ những bàn tay... Và là ký ức ẩn giấu.