Nhiều cơ hội cho ẩm thực Việt

NHƯ BÌNH thực hiện

TT - Triển lãm “Nhượng quyền thương mại và cửa hàng quốc tế” tại VN vừa khai mạc tại Trung tâm hội nghị và triển lãm Sài Gòn (Q.7, TP.HCM) đã thu hút 150 doanh nghiệp đến từ các quốc gia, vùng lãnh thổ như Hàn Quốc, Malaysia, Singapore... Trao đổi với Tuổi Trẻ, ông Hyung Bo Kim, phó giám đốc Công ty Codex (Hàn Quốc), đơn vị đồng tổ chức, cho biết:

Phóng to

Ông Hyung Bo Kim - Ảnh: N.B.

- Đa số gian hàng tham gia hội chợ lần này cung cấp những sản phẩm, dịch vụ hướng đến lớp người tiêu dùng mới, trẻ tuổi. Tôi cho rằng điều quan trọng hơn đây là cơ hội doanh nghiệp hai nước gặp nhau và thông qua mối quan hệ nhượng quyền thương mại hay lập liên doanh... Các doanh nghiệp VN có thể giới thiệu hàng hóa, quảng bá sản phẩm dịch vụ vào thị trường Hàn Quốc, điều mà các doanh nghiệp Hàn Quốc đang làm rất mạnh tại thị trường VN.

* Theo ông, doanh nghiệp VN có cơ hội tham gia nhượng quyền trong lĩnh vực nào tại thị trường Hàn Quốc?

- Tại Hàn Quốc đang có một số nhà hàng phở VN rất được người dân Hàn ưa thích. Ngoài ra, một số món ăn gói và cuốn kiểu VN cũng khá phổ biến. Các doanh nghiệp VN kinh doanh ngành nghề ẩm thực truyền thống VN nên đẩy mạnh vào lĩnh vực này. Cơ hội nhượng quyền trong lĩnh vực ẩm thực truyền thống VN sang Hàn Quốc là rất tiềm năng nếu doanh nghiệp giữ đúng cách thức chế biến truyền thống của VN, làm người Hàn thấy ngon miệng và cảm nhận được hương vị đặc trưng của món ăn Việt. Không chỉ người Hàn mà nhiều nước trên thế giới đánh giá món ăn Việt rất phù hợp với xu hướng phát triển ẩm thực vừa ngon lại đảm bảo sức khỏe.

NHƯ BÌNH thực hiện