Bà Beatriz Boullosa - người phụ nữ phía sau thành công của tuyển Mexico - Ảnh: EFE

Chiến thắng 1-0 của Mexico trước ĐKVĐ Đức ở loạt trận mở màn bảng F là bất ngờ lớn nhất ở World Cup 2018 đến thời điểm này. Một trong những nguyên nhân giúp Mexico tạo nên kỳ tích chính là khẩu phần ăn và vấn đề dinh dưỡng.

Hãng tin AP cho biết tuyển Mexico đã mang đến Nga khoảng 2 tấn thực phẩm cùng với những món ăn khoái khẩu của các cầu thủ như: bánh tacos, pho mát quesadillas, salad ngô... Toàn bộ vấn đề ăn uống của họ được nữ chuyên gia dinh dưỡng Beatriz Boullosa quyết định.

Bí quyết của bà Boullosa là kết hợp với đầu bếp nghiên cứu làm sao cung cấp những món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và ngon miệng, để các cầu thủ Mexico chẳng bao giờ phàn nàn về thực đơn mỗi ngày. Về việc này, trả lời Hãng tin AP, bà Boullosa nói: "Theo tôi, điều đó thực sự quan trọng vì giúp tâm lý của các cầu thủ trở nên thoải mái hơn và họ sẽ luôn cảm thấy như được ở nhà".

Bà Boullosa làm việc cùng bóng đá Mexico từ năm 2010. Bà là thành viên trong đội ngũ của Mexico vô địch U-17 thế giới năm 2011, đoạt HCV Đại hội thể thao liên châu Mỹ và Olympic 2012. Ở World Cup 2014, HLV Miguel Herrera không tin tưởng Boullosa nên để bà ở nhà.

Phải đến khi HLV Juan Carlos Osorio lên nắm quyền ở đội tuyển Mexico vào tháng 10-2015, bà Boullosa mới được trở lại làm việc và người hâm mộ Mexico hi vọng sự may mắn của bà có thể mang đến thành công mới cho đội nhà trên đất Nga. Theo bà Boullosa, được làm việc với tư cách chuyên gia dinh dưỡng là niềm vui nhưng cũng là thách thức.

Nói vậy bởi bà thường xuyên đối mặt với những chuyến đi dài, đồng thời phải luôn cảnh giác các loại thực phẩm bẩn trên thị trường hiện nay vì rất dễ khiến các cầu thủ dính vào doping. Như trường hợp 5 cầu thủ Mexico bị phát hiện dương tính với chất cấm do ăn thịt đỏ trước giờ lên đường tham dự Cúp vàng Concacaf vào năm 2011.

Bí quyết mà bà Boullosa áp dụng để đương đầu với khó khăn trong công việc là "luôn cười thật nhiều. Cười là công thức số 1 để giảm mọi áp lực".