Không ăn tinh bột chung với axit trong một bữa ăn

Ví như bạn không nên ăn bánh mì trắng cùng nước ép cam trong cùng bữa ăn bởi sẽ gây hiện tượng đầy bụng và khó tiêu.

Các chất béo và đường (có trong trái cây) không nên ăn chung nhau trong một bữa ăn. Điều này cũng có nghĩa bạn không nên ăn lẫn lộn các thực phẩm như ngũ cốc, bánh mì, khoai tây với các loại trái cây như bưởi, dứa, cam, dâu tây.

Protein kết hợp với tinh bột

Các loại thực phẩm giàu protein như: lạc, vừng, đậu, đậu lăng, sữa, trứng, bơ..

Các loại thực phẩm chứa hàm lượng lớn tinh bột như: khoai tây, bí ngô, atisô, ngũ cốc, dừa, cà rốt...

Các loại thực phẩm nói trên không nên ăn cùng nhau trong bữa ăn vì sẽ gây tình trạng dư thừa hàm lượng axit trong dạ dày, khiến quá trình hấp thu và tiêu hóa các thực phẩm khác gặp khó khăn.

Tráng miệng ngay sau bữa ăn - phản khoa học

Việc ăn hoa quả tráng miệng ngay sau bữa ăn sẽ khiến quá trình tiêu hóa hấp thụ các loại thực phẩm có chứa tinh bột và protein vào trong cơ thể trở nên khó khăn hơn rất nhiều.

Dưa hấu không nên ăn chung với các loại trái cây và thực phẩm khác

Khi ăn dưa hấu nên nhớ hãy ăn riêng với các loại trái cây và thực phẩm khác, vì nếu ăn chung dưa hấu sẽ khiến các hoa quả và thực phẩm khác không thể tiêu hóa được.

Thực phẩm giàu protein nên kết hợp với các loại rau xanh ít tinh bột

Ví như bạn có thể kết hợp nấu thịt với các loại rau có lá màu xanh sẫm (rau bina, cải xoong, bông cải).

Các loại rau có lá màu xanh sẫm cũng có thể tiêu hóa dễ dàng với các loại rau giàu tinh bột như rau bina.

Việc kết hợp trà và chanh không chỉ mang lại một thức uống khoái khẩu mà còn giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.

Trong trà xanh và trà đen đều có catechin, chất giúp chống lại các bệnh tim mạch và ung thư phổi, vú, buồng trứng... Tuy nhiên, catechin sẽ hoạt động tích cực và hiệu quả hơn nhiều nếu gặp vitamin C, thường có trong chanh. Vitamin C giúp liên kết catechin luôn bền vững. Chanh cũng giúp trà trở nên ngon miệng nhờ đó uống được nhiều hơn.

Ngoài ra, những kết hợp sau được các nhà khoa học khẳng định rất có lợi cho sức khỏe:

- Không bao giờ ăn lẫn các loại trái cây giàu axit với các loại trái cây nhiều đường

Các loại trái cây chứa nhiều axit như cam, dứa, dâu tây, bưởi, dưa hấu, kiwi.

Các loại trái cây có chứa nhiều đường như chuối, đu đủ, nho, chà là.

Bạn không nên ăn chung các hoa quả này với nhau vì bộ máy tiêu hóa sẽ không thể tiêu hóa được chúng.

Xà lách và quả bơ

Món xà lách được chế biến từ cải xoong, cải lông, rau bina, cà rốt... đều có lượng lớn chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin. Chúng không chỉ giúp loại trừ nguy cơ ung thư mà còn giúp đôi mắt luôn sáng khỏe. Tuy nhiên, sự hấp thu những chất này sẽ kém hiệu quả nếu thiếu lượng chất béo có lợi vốn có nhiều trong quả bơ.

Một nghiên cứu tại Mỹ cho thấy khi thêm bơ vào các món xà lách rau xanh, cơ thể hấp thụ được lượng betacarotene cao hơn 15 lần, lượng lutein cao hơn 5 lần so với khi ăn riêng chúng. Bạn không cần sử dụng nhiều cùi thịt của trái bơ, chỉ khoảng 50gr là đủ.

Sữa không nên nấu và ăn cùng thịt nhưng lại nên kết hợp cùng trái cây (trừ trái cây thuộc họ cam, quýt)

Thật ra các bữa ăn gồm các món như bánh mì nướng, trứng, thịt lợn muối và sữa khi ăn kết hợp cùng nhau trong bữa ăn dễ sinh ra độc tố.

Với các loại thức uống, rượu (vang và rượu trắng) không bao giờ uống chung với bia hoặc nước tăng lực.

Việc pha lẫn các loại đồ uống với nhau sẽ khiến bạn dễ bị say hơn và gây tình trạng đau đầu.