Tag: dưa hành

Cần chú ý với món ăn kiểu lên men như cải chua, dưa hành, củ kiệu

Thực phẩm lên men là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Có nhiều loại thực phẩm lên men từ thực vật lẫn động vật như dưa hành, củ kiệu, kim chi, cà pháo, cải chua, nem chua, lạp xưởng...

Má lột từng củ hành nhỏ, ký ức ấm áp và hạnh phúc nhất của tôi

TTO - Mỗi năm, cứ độ chừng 24, 25 tháng chạp, sau khi bày mâm cơm cúng đưa ông bà và dọn dẹp nhà cửa tinh tươm xong, má tôi lại tỉ mẩn ngồi lột vỏ củ hành để làm món dưa hành ăn dần trong dịp Tết.

Mùi tháng chạp

TTO - Tháng chạp gõ cửa nhà bằng những mâm kiệu còn lẫn mớ đất lấm lem ngai ngái hăng nồng.