Trong khi sức mua suy giảm và áp lực chi phí tăng cao vẫn là những thách thức lớn đối với kinh tế TP.HCM, các doanh nghiệp bán lẻ và sản xuất trên địa bàn đã sớm khởi động các kế hoạch dự trữ hàng hóa, đặc biệt là phục vụ Tết Ất Tỵ 2025.

Nhiều chiến lược sáng tạo đang được áp dụng nhằm đảm bảo nguồn cung ổn định, giá cả hợp lý và tạo đà kích cầu tiêu dùng cuối năm.

Chuẩn bị hàng từ sớm

Để chuẩn bị mùa Tết năm nay, Công ty cổ phần Việt Nam Kỹ nghệ Súc sản (Vissan), một đơn vị thành viên của Tổng công ty Thương mại Sài Gòn - TNHH Một thành viên (Satra), đã chuẩn bị khoảng 930 tấn thực phẩm tươi sống (tăng 5% so với Tết Giáp Thìn 2024) và 3.700 tấn thực phẩm chế biến (tăng 8% so với cùng kỳ), tăng so với những năm trước đây.

"Tất cả các nguyên liệu đầu vào tăng cao so với cùng kỳ", ông Phan Văn Dũng - phó tổng giám đốc Vissan - chia sẻ. "Nguyên liệu đầu vào tăng cao là thách thức lớn. Chúng tôi phải rà soát lại toàn bộ chi phí không cần thiết và phối hợp chặt chẽ với các nhà cung cấp để giữ giá nguyên liệu ở mức hợp lý" - ông Dũng nói thêm.

Vissan đã bắt đầu chuẩn bị kế hoạch từ tháng 7 với ngân sách lên đến 540 tỉ đồng, tăng 8% so với năm trước. Các nguyên liệu đầu vào như thịt heo và thực phẩm chế biến đều được đảm bảo với mức tăng từ 5-8%, giúp doanh nghiệp giữ vững nguồn cung cho thị trường trong những ngày cao điểm.

Dịp Tết Ất Tỵ 2025 này Vissan sẽ không điều chỉnh giá bán bằng cách tối ưu hóa chi phí và chia sẻ lợi nhuận để thực hiện các chương trình khuyến mãi kích cầu tiêu dùng. Các kế hoạch sản xuất chi tiết từ nguyên liệu đến thành phẩm đều được thực hiện chặt chẽ nhằm đảm bảo tính ổn định và phục vụ tốt nhất cho thị trường Tết.

Không chỉ Vissan, hệ thống bán lẻ SATRA, bao gồm siêu thị Satramart và chuỗi cửa hàng Satrafoods, cũng tăng cường dự trữ hàng hóa thiết yếu. Tổng giá trị hàng hóa dự trữ cho hai tháng Tết ước tính tăng từ 15% đến 20% so với Tết Giáp Thìn 2024. Đặc biệt, rau củ quả, thủy hải sản, thịt gia súc, bia và nước giải khát là những nhóm hàng được tăng dự trữ mạnh mẽ để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng cao điểm.

"Việc dự trữ đảm bảo để không xảy ra tình trạng thiếu hụt, tăng giá đột biến, hàng kém chất lượng trong cao điểm mua sắm", ông Lâm Quốc Thanh, tổng giám đốc SATRA, cho biết.

Từ nhiều tháng qua, SATRA đã làm việc với các nhà cung cấp về việc đảm bảo giá và nguồn cung cấp các mặt hàng thiết yếu khi có nhu cầu về sản phẩm trong từng lĩnh vực và ổn định trước trong và sau Tết.

Dự trữ lượng hàng bình ổn tăng từ 6% đến hơn 14% tùy nhóm, các mặt hàng khác có mức tăng từ 4% đến hơn 18%, đặc biệt là thực phẩm tươi sống do nhu cầu tăng cao dịp Tết như rau củ quả, trái cây, các loại thịt và bia, nước giải khát.

Ngoài ra, SATRA cũng chỉ đạo các đơn vị trong hệ thống bán lẻ phối hợp với Công ty Quản lý và Kinh doanh chợ Bình Điền, Công ty Vissan, là các đơn vị thành viên của SATRA, sớm chuẩn bị nguồn hàng rau củ quả, thủy hải sản và thịt gia súc để bảo đảm cung ứng đầy đủ hàng hóa.

Chính sách liên kết giữa các doanh nghiệp sản xuất và bán lẻ đang phát huy hiệu quả, giúp tăng cường sức mạnh chuỗi cung ứng nội địa và giảm phụ thuộc vào nguồn nhập khẩu.

Đảm bảo nguồn cung, giữ ổn định giá

Để giữ được giá nhiều mặt hàng, Sở Công Thương TP.HCM đã lên kế hoạch thực hiện chương trình bình ổn thị trường cuối năm 2024 với lượng hàng bình ổn tăng từ 4% đến 6% so với cuối năm 2023.

Đã có 69 doanh nghiệp tham gia chương trình với lượng hàng cung ứng tăng từ 23% đến 31% so với tháng thường và tăng từ 25% đến 43% trong các tháng Tết. Chương trình này đảm bảo các mặt hàng lương thực thực phẩm thiết yếu trên địa bàn TP.HCM luôn có giá ổn định và chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

"Chúng tôi đã ký hợp đồng dài hạn với các nhà cung cấp nhằm duy trì nguồn hàng ổn định, đặc biệt trong bối cảnh thị trường biến động. Các chương trình khuyến mãi cũng được triển khai để kích cầu tiêu dùng và hỗ trợ người tiêu dùng trong dịp lễ" - ông Lâm Quốc Thanh chia sẻ thêm.

Đáng chú ý, Vissan áp dụng chính sách không tăng giá bán bằng cách tối ưu hóa chi phí và chia sẻ lợi nhuận với nhà cung cấp. Các sản phẩm mới với bao bì bắt mắt và phù hợp thị hiếu Tết cũng được giới thiệu để tăng sức hấp dẫn đối với khách hàng.

Các kế hoạch sản xuất chi tiết từ nguyên liệu đến thành phẩm đều được thực hiện chặt chẽ, nhằm đảm bảo tính ổn định và phục vụ tốt nhất cho thị trường Tết năm nay", đại diện SATRA cho biết thêm.

Trung tâm Thương mại Satra Võ Văn Kiệt trước giờ G khai trương

Trong bối cảnh thị trường bán lẻ cạnh đang chạy đua mở rộng mạng luới, Trung tâm thương mại Satra Võ Văn Kiệt (Q.6), đang tăng tốc hoàn thiện để kịp khai trương vào cuối năm 2024.