Nhân viên của thương lái từ TP.HCM giết mổ heo tại lò mổ Thành Vinh rạng sáng 10-11 - Ảnh: N.HIỂN

Không chỉ thương lái bị thua lỗ do chi phí tăng trong khi giá thịt heo có xu hướng giảm, người tiêu dùng không an tâm với chất lượng thịt, hàng loạt người chăn nuôi tiếp tục lún sâu vào cảnh thua lỗ và nợ nần do thương lái phải ép giá mua để giảm lỗ.

Thương lái kê lỗ

22h tối 9-11, ông D. (thương lái tại TP.HCM) cùng 22 công nhân khăn gói lên ôtô từ quận 12 (TP.HCM) đến thẳng lò mổ tại huyện Đức Hòa (Long An), bắt đầu một ngày làm việc mới. 

Gần 23h, khi xe vừa dừng tại lò mổ, công nhân trên xe đang tranh thủ chợp mắt ngay lập tức thức dậy, tất bật mang giày dép, mặc áo chống nước, mài dao kéo... Mỗi người vào vị trí chuẩn bị mổ hơn 100 con heo.

Từ ngày chuyển đến mổ heo tại Long An, ông D. phải thuê xe với giá 25 triệu đồng/tháng đưa công nhân đi - về giữa TP.HCM và lò mổ. 

"Ngoài chi phí thuê xe, tôi còn phải tăng lương cho công nhân thêm 3,5 triệu đồng, từ 6,5 triệu đồng lên 9,5 triệu đồng/tháng, khiến tổng chi phí nhân công tăng gần 80 triệu đồng, trong khi giá bán thịt không những không tăng mà còn giảm..." - ông D. than.

Ngoài ra, chi phí thuê xe đông lạnh chở từ lò ra chợ đầu mối trước đây chỉ 170.000 đồng/chuyến, nay tăng lên 600.000 - 800.000 đồng/chuyến. 

Với 100 con heo giết mổ mỗi ngày, ông D. phải thuê đến 3 chuyến xe đông lạnh chở thịt ra chợ đầu mối, chi phí bỏ ra tăng 2-3 lần so với thời điểm giết mổ ở TP.HCM. 

"Chưa hết, lò mổ ở các tỉnh cũng nâng giá giết mổ lên 80.000 đồng/con, trong khi mức giá tại lò mổ ở TP.HCM trước đây chưa đến 40.000 đồng/con" - ông D. nói.

Cũng chuyển từ TP.HCM đến Long An mổ heo, bà Phan Thị Thu Nga (54 tuổi) cho biết phải chi thêm chi phí đi lại cho 35 công nhân, đồng thời giảm số lượng heo mổ mỗi đêm từ 400 con như trước đây còn 300 con bởi chi phí vận chuyển quá cao. 

"Để được đưa heo đến mổ tại lò này, tôi cũng phải đầu tư cùng với chủ lò hơn 200 triệu đồng" - bà Nga nói.

Cầm cự giữ mối hàng

Không thể tiếp tục cầm cự như nhiều thương lái khác, mấy ngày nay chị Huỳnh Thị Xuân (43 tuổi) quyết định tạm ngưng giết mổ để... cắt lỗ. Chỉ mới một tháng chuyển về giết mổ ở các lò tại TP Biên Hòa (Đồng Nai), chị Xuân đã lỗ hơn 200 triệu đồng. 

Theo chị Xuân, mỗi ngày chị chỉ giết mổ 50 con heo nhưng chi phí bỏ ra lên đến 15 triệu đồng, tăng gấp đôi so với chi phí giết mổ tại TP.HCM.

"Lúc đầu mới chuyển đến, chủ lò lấy giá gia công 75.000 đồng/con, nay tăng lên 95.000 đồng, rồi còn tiền xe đông lạnh mất 1,5 triệu đồng/chuyến, mà một ngày phải chạy 3 tua. Còn muốn về Long An mổ thì chủ lò đòi phải đầu tư 150 triệu đồng mới được đem heo vô lò, đuối quá nên phải tạm nghỉ" - chị Xuân chia sẻ.

Ông Nguyễn Hữu Ân, chủ lò mổ Thành Vinh (xã Đức Lập Thượng, huyện Đức Hòa, Long An), cho biết sau khi lò mổ Xuyên Á tạm ngưng hoạt động, nhiều thương lái từ TP.HCM đã chuyển đến giết mổ tại đây. 

Tuy nhiên, do không có đủ cơ sở vật chất tiếp nhận số lượng heo giết mổ khá lớn, nên lò yêu cầu mỗi thương lái phải cùng với chủ cơ sở đầu tư 100 - 200 triệu đồng.

Trong đó, số vốn này chủ yếu đầu tư chảo mổ, giàn treo, chuồng trại... phục vụ chính số heo được các thương lái này đưa đến giết mổ. 

Do các thương lái đổ về đây hoạt động tạm thời trong thời gian chờ đợi lò mổ Xuyên Á hoạt động trở lại, ông Ân phải yêu cầu các thương lái ký hợp đồng hoạt động 6 tháng mới được đem heo đến lò giết mổ.

Thương lái Bùi Quang Vinh (41 tuổi) cho biết chi phí tăng gấp 3 lần so với trước đây giết mổ tại TP.HCM. 

"Quãng đường di chuyển xa, lên đến 40 phút từ lò mổ ra đến chợ đầu mối nên thịt khô giò, hàng xấu, giá giảm sút. Tháng vừa rồi lỗ nhưng phải gồng mình để giữ thợ và bạn hàng, nhưng nếu lỗ quá chắc cũng phải nghỉ" - thương lái Lê Thị Lựu (46 tuổi) cho biết. 

Trong khi phí gia công, phí vận chuyển và nhân công đều tăng cao, thương lái còn phải đối mặt với thua lỗ do giá heo tại chợ đầu mối giảm 5.000 - 6.000 đồng/kg. 

Theo nhiều thương lái, giá heo tại chợ đầu mối Hóc Môn giảm nghiêm trọng, từ 40.000 - 50.000 đồng/kg nay giảm còn 35.000 đồng/kg.

Lắp đặt 40 camera giám sát tại lò mổ Xuyên Á

TTO - 40 camera được lắp đặt để giám sát, các chủ chảo (người thuê lò giết mổ) ký cam kết không sử dụng thuốc an thần, các lái xe chở heo phải chịu trách nhiệm chất lượng heo trước khi vào lò.