Thứ 7, ngày 28 tháng 5 năm 2022
Cận cảnh chế biến da heo "chui" đầy ruồi hết dám ăn
TTO - Tuổi Trẻ đã tiếp cận hai cơ sở chế biến da heo "chui" vừa bị trạm Thú y huyện Bình Chánh (TP.HCM) phạt 13 triệu đồng và ghi lại cảnh da heo tươi được chất la liệt trong các thùng xốp, xô nhựa và rải nằm giữa sàn xi măng dơ bẩn.
Xe chất lượng cao vận chuyển da heo thối"Hô biến" thịt heo thành khô bò
![]() |
Ruồi nhặng bu kín da heo đang chế biến - Ảnh: Hoàng Lộc |
Ngày 28-9, trạm Thú y huyện Bình Chánh (TP.HCM) đã tiến hành xử phạt hai cơ sở chế biến “chui” da heo số lượng lớn do ông Lê Hoa Khôi (45 tuổi, địa chỉ 2B/84) và ông Lê Phước Luận (47 tuổi, địa chỉ 2B/88, anh ông Khôi) cùng ngụ ấp 2 xã Phạm Văn Hai (H.Bình Chánh) làm chủ với tổng số tiền là 13 triệu đồng.
Theo ông Khôi, cả hai cơ sở chế biến da heo hoạt động gần được một năm nay. Nguồn da heo chủ yếu nhập về từ các mối hàng ở chợ Tân Xuân (Hóc Môn) với giá 10.000 đồng/kg. Hàng nhập về ông Khôi và ông Luận cho công nhân ngâm vào nước đá 12 tiếng đồng hồ, sau đó mang luộc khoảng 15 phút rồi phơi nắng. Trung bình 5kg da heo tươi, qua chế biến phơi khô còn 1kg và bán cho đầu nậu ở Kiên Giang với giá 80.000 đồng/kg. |
Hai cơ sở này bị xử phạt với 5 hành vi vi phạm: không có giấy phép kinh doanh, không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, không đủ điều kiện vệ sinh thú y, không khám sức khỏe và tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm cho công nhân.
Khoảng 9g sáng cùng ngày, trạm Thú y huyện Bình Chánh phối hợp Đội cảnh sát điều tra kinh tế, Công an huyện Bình Chánh kiểm tra, phát hiện tại cơ sở ông Luận có một số lượng lớn da heo thành phẩm chất ở nền nhà, trên gác và trên mái tôn, đồng thời phát hiện 505kg da heo luộc đang được 3 công nhân chế biến giữa nền gạch.
Còn tại cơ sở ông Khôi, đoàn phát hiện 1,5 tấn da heo tươi được chất la liệt trong các thùng xốp, xô nhựa và rải nằm giữa sàn xi măng dơ bẩn. 900kg da heo đang được muối trong 15 thùng phi nhựa, 270kg bì heo đã qua chế biến và 300kg da heo thành phẩm. Một số lượng lớn da heo ngâm trong thùng phi và chất dưới nền xi măng bị ruồi nhặng bu kín và bốc mùi hôi thối nồng nặc.
Ngoài xử phạt hành chính, đoàn liên ngành đã tiêu hủy 73kg da heo tại cơ sở ông Lê Hoa Khôi vì có dấu hiệu hôi thối, đồng thời lấy mẫu xét nghiệm nước ngâm da heo và các sản phẩm da heo còn lại để tiếp tục xử lý.
![]() |
Khâu chế biến được thực hiện trên nền gạch dơ bẩn - Ảnh: Hoàng Lộc |
![]() |
Khâu chế biến được thực hiện trên nền gạch dơ bẩn - Ảnh: Hoàng Lộc |
![]() |
Thùng dùng đựng da heo bốc mùi hôi thối - Ảnh: Hoàng Lộc |
![]() |
Thùng dùng đựng da heo bốc mùi hôi thối - Ảnh: Hoàng Lộc |
![]() |
Heo sau khi luộc được các công nhân vô tư rải giữa nền nhà, vô tư dẫm đạp trong quá trình chế biến - Ảnh: Hoàng Lộc |
![]() |
Công đoạn luộc da heo - Ảnh: Hoàng Lộc |
![]() |
Sau khi luộc da heo được rừa để mang đi phơi - Ảnh: Hoàng Lộc |
-
TTO - Ở trận đấu giao hữu ngày 28-5, U23 Thái Lan đã bất ngờ thất bại 0-1 trước Hong Kong trên sân nhà Chonburi. Sau trận đấu, HLV tuyển U23 Thái Lan Worrawoot Srimaka tuyên bố: 'Các cầu thủ chơi bóng ở châu Âu đang hòa nhập tốt'.
-
TTO - Tổng thống Nga Vladimir Putin tuyên bố Matxcơva 'sẵn sàng' giúp tìm cách xuất khẩu ngũ cốc bị mắc kẹt tại các cảng của Ukraine. Ông cũng ra điều kiện để Nga sẵn sàng tăng xuất khẩu phân bón và các nông sản.
-
TTO - Cáp điện chiếu sáng trên cầu Sông Chà mất hơn 80%. 57 tấm lưới chống chói lắp trên dải phân cách, 10 cột chống chói bị mất và hàng loạt trụ đèn chiếu sáng bị cạy phá, cắt dây cáp...
-
TTO - Bản tin COVID-19 chiều 28-5 của Bộ Y tế cho biết tại 44 tỉnh thành ghi nhận 1.114 ca mắc mới, giảm 125 ca so với ngày trước đó, không thêm ca tử vong, như vậy số tỉnh thành không có thêm ca mắc trong ngày đã tăng lên con số 19 địa phương.
-
TTO - Ngày 28-5, bác sĩ Nguyễn Cát Phương Vũ (khoa hồi sức tích cực Bệnh viện Nhi đồng TP.HCM) cho biết bệnh viện vừa phẫu thuật lấy búi tóc gây tắc nghẽn đường ruột kịp thời cho một bệnh nhi 5 tuổi ở quận 8.
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận
Xem thêm bình luận