Đó là một thực tế vẫn tái diễn đó đây. Săn bắt diễn ra ở nhiều vùng đồng bằng, đầm phá, rừng ngập mặn: giăng lưới ở cửa sông, cắm bẫy dọc bờ lúa, đặt chòi canh giữa đồng. Từ con mồi cuối ruộng đến món nhậu trên bàn là một chuỗi cung ứng trơn tru: thợ săn - thương lái - bếp quán - thực khách. Chuỗi đó tồn tại vì bốn chữ rất quen: có cầu thì có cung.

Con dao quay về phía chúng ta

Từ tâm lý "ăn lạ" của người nhậu, từ ham muốn phô trương cái độc, cái hiếm, từ thói quen nghĩ rằng "chim trời là đặc sản". 

Vì lợi nhuận mùa vụ hấp dẫn: chỉ một đêm "trúng mánh" có thể kiếm vài triệu - con số đáng kể với lao động nông thôn. Pháp luật có, chế tài có nhưng ít có những vụ bắt quả tang việc săn bắt, vận chuyển, chế biến và bán các món có động vật quý hiếm. Việc này có nguyên nhân từ cả khâu quản lý.

Nhìn từ sức khỏe cộng đồng, thói quen "ăn không chừa" là con dao quay mũi về chính ta. Chim là thiên địch của nhiều loài sâu hại. Khi thiên địch bị xóa sổ, nông dân tăng thuốc bảo vệ thực vật, tồn dư quay lại mâm cơm.

Nhìn từ kinh tế - xã hội, thị trường chim trời nuôi dưỡng văn hóa coi thường pháp luật: thợ săn lách ranh giới cấm - chủ quán giữ "menu ngầm" - người tiêu dùng trả tiền cho vi phạm. Tất cả góp phần bào mòn niềm tin vào kỷ cương.

Nhìn từ môi trường, mỗi cái bẫy là một vết cắt vào đa dạng sinh học. Chim di cư vốn đã áp lực vì mất sinh cảnh lại bị dụ và bị bẫy, quần thể dễ suy kiệt. Nhìn từ hình ảnh quốc gia, kỷ nguyên du lịch thiên nhiên coi chim quý hiếm là tài sản, rao bán "đặc sản" chim trời là đi ngược lại nỗ lực chung.

Muốn chấm dứt nạn săn bắt và tiêu thụ chim trời, điều quan trọng không nằm ở khẩu hiệu mà ở cách đánh trúng những mắt xích quyết định. Thị trường tiêu thụ - từ nhà hàng, quán ăn đến các nhóm mua bán - phải được đặt vào vùng rủi ro pháp lý cao. 

Những hành vi mua bán, tàng trữ cần bị giám sát bằng chứng cứ số như video, hóa đơn, tin nhắn đặt món; cơ sở vi phạm không chỉ bị phạt tiền mà còn có thể bị đình chỉ, công khai tên để tạo áp lực xã hội. Khi "đầu ra" bị siết, chuỗi cung ứng tự khắc co lại.

Hỗn loạn trên các nền tảng số

Các nền tảng số không thể đứng ngoài, vô can trước thực tế trên. Những nhóm kín, từ khóa mua bán chim cần bị gỡ bỏ, tài khoản tái phạm phải bị khóa, dữ liệu cần sẵn sàng chia sẻ với cơ quan chức năng. Khi không còn đất sống trên không gian mạng, việc tiêu thụ sẽ khó duy trì quy mô như hiện nay.

Quan trọng không kém là thay đổi khẩu vị xã hội. Khi việc ăn "món lạ" không còn được xem là sành điệu mà trở thành điều đáng xấu hổ, thị trường sẽ tự điều chỉnh. Những nhà hàng nói không với chim trời cần được khuyến khích, truyền thông nên chuyển hướng từ ca ngợi "đặc sản hiếm" sang tôn vinh những giá trị bền vững, những mùa chim di trú và nỗ lực bảo tồn.

Giáo dục cộng đồng đóng vai trò nền tảng. Từ những hoạt động nhỏ như gỡ bẫy, vẽ tranh đến các thông điệp về nhân quả, lòng từ bi, tất cả góp phần nuôi dưỡng một thái độ sống có trách nhiệm với thiên nhiên. Khi nhận thức thay đổi, hành vi sẽ thay đổi.

Công nghệ cũng có thể trở thành trợ lực: từ flycam phát hiện bẫy, ứng dụng báo tin đến dữ liệu mở về xử phạt và kiểm tra. Minh bạch thông tin giúp xã hội cùng giám sát, kéo kỷ luật thị trường gần hơn với kỷ luật công vụ.

Về lâu dài, phát triển du lịch quan sát chim có thể tạo ra một hướng đi bền vững. Khi chim sống mang lại giá trị kinh tế, chim chết sẽ mất đi "ý nghĩa" trên bàn ăn. Thực ra mọi giải pháp sẽ vô nghĩa nếu thiếu trách nhiệm cá nhân. Không thể nói yêu thiên nhiên nếu vẫn vô tư tiêu thụ những gì thuộc về thiên nhiên. 

Từ chối món chim trời, báo tin vi phạm, ủng hộ những lựa chọn "xanh" - đó là những hành động nhỏ nhưng chính là ranh giới giữa tò mò và trách nhiệm.

Thói quen ăn kiểu tận diệt chim trời hôm nay rồi mai này chúng ta sẽ nói gì với con cháu? Rằng đã từng có những mùa chim về phủ trắng cánh đồng mà chúng ta đã trực tiếp, gián tiếp diệt và ăn hết?

Xuất hiện đàn chim trời với hàng trăm con trên cánh đồng ở Hà Tĩnh

Những ngày gần đây, trên một cánh đồng ở phường Sông Trí (Hà Tĩnh) bất ngờ xuất hiện đàn chim được cho là cò nhạn, với số lượng hàng trăm con, khiến người dân không khỏi tò mò.