Ngày Tết kể chuyện thịt kho, khổ qua, bánh tổ, bánh bao, bánh lá liễu
Văn hóa 15:11 20/01/2023Món ăn ngày Tết, người Sài Gòn không nấu bánh chưng bánh tét mà có thịt kho, khổ qua, củ kiệu. Người Hoa có bánh tổ, bánh lá liễu, bánh bao…
Làng nấu bánh tổ Hội An trắng đêm đón Tết
Văn hóa 13:54 13/01/2023Từ đầu tháng chạp đến nay, bốn chiếc lò của nhà bà Nguyễn Thị Trang (khối phố Hậu Xá, P.Thanh Hà, TP Hội An) đều ở trạng thái đỏ lửa. Gia đình bà Trang là một trong những hộ hiếm hoi còn lưu giữ nghề làm bánh tổ truyền thống trong dịp Tết.
Tết xưa - Tết nay: Ngày tết, bàn thờ nhà nhà xứ Quảng đều dâng cặp bánh tổ
Văn hóa 20:48 31/01/2021TTO - Tết ngày xưa ở quê nghèo ngoài bánh tét, bánh in, không thể thiếu bánh tổ. Hắn nhớ ba, mẹ luôn để dành 1 sào ruộng chỉ để trồng nếp để làm bánh tét và bánh tổ ngày tết. Nếp làm bánh tổ phải là nếp An Bầu hạt to, trắng đục và mùi thơm ngào ngạt.
Làm bánh tổ ngày tết
Ẩm thực 23:27 20/01/2012TTO - Những ngày giáp Tết cổ truyền, hầu như các chợ quê ở tỉnh Quảng Nam đều có sự hiện diện của bánh tổ. Tết, gia đình xứ Quảng nào cũng có ổ bánh tổ để trên bàn thờ cúng ông bà tổ tiên.
