Ban quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM triển khai dự án chợ an toàn thực phẩm

Phó chủ tịch UBND TP.HCM Trần Vĩnh Tuyến vừa ký văn bản chấp thuận về chủ trương việc chuyển giao "Đề án nhận diện, truy xuất nguồn gốc thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm" và "Dự án Mô hình chợ thí điểm đảm bảo an toàn thực phẩm" từ Sở Công thương sang Ban quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM.

UBND TP.HCM giao Ban quản lý an toàn thực phẩm TP nghiên cứu các quyết định của TP có liên quan, chủ trì công bố và triển khai hai đề án nêu trên, phối hợp chặt với các sở, ngành chức năng để đáp ứng mục tiêu đề án.

Trước đó, Sở Công Thương TP.HCM đã trình UBND TP phê duyệt mô hình "chợ thí điểm đảm bảo an toàn thực phẩm" giai đoạn 2016-2020.

 Theo đề xuất của Sở Công thương, TP.HCM sẽ chọn và triển khai thí điểm chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn (huyện Hóc Môn) và chợ Bến Thành (Quận 1) là chợ an toàn thực phẩm. Qua đó, đánh giá rút kinh nghiệm để triển khai tiếp theo 12 chợ khác trong giai đoạn 2017-2020, sau năm 2020 sẽ triển khai tất cả các chợ trên địa bàn thành phố.

Chợ an toàn thực phẩm được xây dựng nhằm đáp ứng các điều kiện về bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt chú trọng nguồn gốc, chất lượng hàng nông sản thực phẩm.

Theo mô hình chợ bảo đảm an toàn thực phẩm, thực phẩm kinh doanh tại chợ phải đáp ứng rất nhiều tiêu chí: Có đầy đủ hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm kinh doanh; chứng từ đầu vào hoặc sổ sách ghi chép tình hình xuất, nhập hằng ngày, công tác lưu trữ, ghi chép phải thực hiện đúng quy định.

Đặc biệt, thực phẩm phải đảm bảo truy xuất được nguồn gốc từ trang trại, nông trại đến người tiêu dùng; tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng, tác nhân gây ô nhiễm và các chất khác trong thực phẩm có thể gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người...Dự kiến, mô hình chợ an toàn thực phẩm ở hai chợ này được xây dựng với các ngành hàng như rau củ, thịt heo, riêng chợ Bến Thành có thêm dịch vụ ăn uống.

Riêng về "Đề án nhận diện, truy xuất nguồn gốc thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm", trước đó trong buổi làm việc với UBND TP, Trưởng Ban Ban quản lý an toàn thực phẩm TP Phạm Khánh Phong Lan đã đề xuất TP chuyển giao đề án cho đơn vị mình triển khai thực hiện để thống nhất đầu mối và đảm bảo quản lý xuyên suốt từ khâu nuôi, giết mổ, vận chuyển và phân phối đến tay người tiêu dùng.