Tag: ẩm thực truyền thống

Chưa vào chính hội Trung thu nhưng mạng xã hội đã rần rần với chiếc bánh dẻo nhân sen trứng muối to tổ bố - món ăn vừa ngon vừa… gây tranh cãi. Thậm chí ồn ào này còn khiến chiếc bánh được gán danh 'bánh dẻo thị phi'.

Da gà là thứ thường xuyên còn lại sau cùng trên bàn ăn, lý do phổ biến là da gà nhiều mỡ, làm tăng cholesterol trong máu. Thiệt oan cho da gà…

Nasi lemak, ayam masak merah, udang masak lemak cili api… gần 30 món ngon của Malaysia được giới thiệu tại Lễ hội quảng bá ẩm thực Malaysia - Selera Malaysia.

Trong cuộc trò chuyện cuối năm, Sam Trần nói về đi văn hóa mà ở đó con tôm, con cá, hạt gạo, bề bề hay một cọng rau thơm quê hương cũng có thể băng đồng, vượt biển đến với thực khách quốc tế.

Nhu cầu khách đặt bánh tét tăng gấp nhiều lần ngày thường, cao điểm nhất gần 1.000 đòn bánh tét/ngày trước Tết.

Bà Phạm Thị Huyền Trân - đại diện Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa - cho rằng tỉnh chưa chú trọng nhiều đến việc phát triển ẩm thực truyền thống của địa phương.

Đọc kỹ những cuốn sách dạy nấu ăn cũ mới thấy chúng mang đến cho ta không chỉ nỗi nhớ và ký ức gia đình.

Không ít dân Sài Gòn chấp nhận mất hơn 1 tiếng để tìm mùi vị của nắm xôi bọc giấy tại đây.

'Mì Dìn Chón ngon nhé, nhất là mì vịt tiềm, rất xứng đáng đồng tiền'; 'Bạn dắt tôi tới ăn hai bữa, rồi tôi thôi hổng tới nữa. Không bình luận khen chê gì nha'; 'Ai ăn chỗ khác giá rẻ hơn 10% (10 ngàn) mà ngon bằng, thì tôi cá độ 2 tô mì vịt luôn'...

Lặng lẽ suốt 100 năm trên con đường náo nhiệt, cơm chay Tín Nghĩa không quá đông khách, nhưng ai đến đây đều sẽ quay lại vì… nhớ ngày xưa.