Phóng to

Các nhà khoa học Mỹ vỗ béo những con chuột đồng bằng thực đơn có nhiều cholesterol, và sau đó nuôi chúng bằng một hợp chất của vỏ quả quýt và quả cam. Các chuyên gia nhận thấy hợp chất này có thể làm giảm luợng cholesterol xấu ( LDL cholesterol), có liên quan đến bệnh tim. Một thực đơn có chức 1% là PMFs có thể làm giảm 40% lượng cholestreol trong cơ thể, các chuyên gia cho biết.

Nhóm nghiên cứu cũng thử nghiệm hai chất flavonoid đặc trưng khác là hesperetin và naringenin trên một số con chuột có cholesterol cao, và tác dụng hạ cholesterol LDL cũng được ghi nhận. Tuy nhiên, hai chất này phải cần tới một lượng lớn gấp 3 lần hợp chất PMF từ vỏ cam, quít mới cho hiệu quả tương tự.

Hợp chất từ vỏ cam quít có tên khoa học là polymethoxylated flavones (PMFs), một chất chống oxy hóa, thuộc về một nhóm hóa chất có từ thực vật, flavonoids (được sinh ra từ nhiều loại rau, trái cây, trà và rượu đỏ). Chất siêu -flavonoid (super-flavonoids) có khả năng tìm kiếm và tiêu diệt cholesterol, làm suy yếu hiệu quả của một số đơn thuốc, tiến sĩ Elzbieta Kurowska, công ty KGK Synergize (Canada) cho biết.

Tiến sĩ Elzbieta Kurowska cho biết thêm cam quýt có chứa một lượng rất nhỏ các chất có chứa PMFs, chỉ như là hợp chất không thể hòa tan trong nước, trong khi đó, vỏ của nó lại chứa một lượng cao gấp 20 lần. Và các hợp chất có nguồn gốc từ vỏ thường cô đặc hơn, tác động nhiều hơn và dễ chuyển hóa trong cơ thể hơn.

"PMF có thể đã khống chế khả năng phân tiết cholesterol LDL của gan", Kurowska cho biết và nhóm đang tính đến việc tăng cường hiệu quả chống loại cholesterol độc hại này bằng việc kết hợp PMF với vitamin E. Tuy nhiên, lời khuyên đáng tin cậy nhất vẫn là năng vận động cơ thể, ăn nhiều rau quả và hạn chế tối đa chất béo no để giảm cholesterol.