Với định hướng thúc đẩy đổi mới, nâng cao năng lực cạnh tranh và mở rộng cơ hội hợp tác thương mại, VIBS 2025 hứa hẹn sẽ góp phần định hình giai đoạn phát triển mới cho ngành bánh Việt Nam.

Kết nối chuỗi cung ứng toàn cầu với thị trường nội địa

Theo các báo cáo kinh tế gần đây từ Statista, ngành bánh kẹo Việt Nam đang trải qua giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ, được thúc đẩy bởi sự gia tăng của tầng lớp trung lưu, nhu cầu tiêu dùng đa dạng hóa và xu hướng hội nhập quốc tế sâu rộng. Trong bối cảnh đó, vai trò của các sự kiện xúc tiến thương mại chuyên ngành trở nên then chốt.

Với sự phối hợp tổ chức của Hiệp hội Ngành Bánh Đài Bắc, Chan Chao International Co., Ltd. và Yorkers Exhibition Service Vietnam Co., Ltd., cùng sự đồng hành của Liên chi hội bánh Việt Nam (V.N.B.A) và Công ty Cổ phần Bánh kẹo Á Châu - ABC Bakery, VIBS 2025 được kỳ vọng sẽ đóng vai trò kết nối chuỗi cung ứng toàn cầu với thị trường nội địa đầy tiềm năng.

Quy tụ nhiều đơn vị trưng bày quốc tế

VIBS 2025 xác lập tầm vóc quốc tế hàng đầu khi quy tụ các đơn vị trưng bày đến từ Việt Nam, Trung Quốc, Đài Loan (Trung Quốc), Nhật Bản, Hàn Quốc, Pháp, Singapore, Malaysia, Philippines…. Sự kiện này mang đến bức tranh toàn diện và chuyên sâu về toàn bộ chuỗi giá trị ngành bánh:

• Công nghệ và thiết bị sản xuất: Các doanh nghiệp Việt Nam có cơ hội tiếp cận trực tiếp với các dòng máy móc, thiết bị sản xuất tiên tiến trên thế giới, từ đó nâng cao năng suất và chuẩn hóa quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế.
• Nguyên vật liệu cao cấp: Triển lãm là nơi mở rộng nguồn cung nguyên vật liệu nhập khẩu chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của thị trường về chất lượng và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
• Giải pháp đóng gói và quản lý: Cập nhật các công nghệ đóng gói bền vững, thân thiện với môi trường và các giải pháp quản lý chuỗi cung ứng thông minh, góp phần vào chiến lược phát triển bền vững của doanh nghiệp.

Các hoạt động trọng tâm

Nhằm khuyến khích đổi mới và nâng cao tiêu chuẩn sản phẩm, VIBS 2025 tổ chức các hoạt động trọng tâm:

• "Quà tặng bánh Việt Nam tiêu biểu": Cuộc thi này hướng tới thúc đẩy sáng tạo các sản phẩm bánh kẹo mang tính đặc trưng, có tiềm năng trở thành quà tặng lưu niệm có giá trị văn hóa và kinh tế. Hơn 10 sản phẩm và thương hiệu đã được chọn trưng bày, vòng đánh giá và trao giải bởi các chuyên gia trong và ngoài nước sẽ diễn ra vào ngày 10-12-2025.
• Giải thưởng Quà Tặng Bánh Quốc tế Xuất sắc tại Việt Nam (Vietnam International Souvenir Excellence Awards): Hoạt động đánh giá thị trường thực tiễn này giới thiệu 14 sản phẩm bánh lưu niệm từ Đài Loan. Hơn 60 khách tham quan là chủ doanh nghiệp, nhà phân phối sẽ ăn thử và đánh giá độ phù hợp của các sản phẩm này với thị trường Việt Nam. Đây là dịp để doanh nghiệp Việt tìm kiếm cơ hội nhượng quyền, hợp tác hoặc lấy cảm hứng sáng tạo.

• Tọa đàm chuyên ngành sâu:
  - Sự kiện quy tụ các chuyên gia hàng đầu trong và ngoài nước như ông Kao Siêu Lực - chủ tịch Hiệp hội Bánh Việt Nam, và ông Wu Tzi Ching - quán quân UIBC đầu bếp bánh thế giới 2023.
  - Các phiên hội thảo sẽ tập trung phân tích xu hướng thị trường, chiến lược đổi mới sản phẩm, và chia sẻ kinh nghiệm quốc tế, giúp các doanh nghiệp Việt Nam xây dựng tầm nhìn chiến lược và củng cố năng lực cạnh tranh trong bối cảnh toàn cầu hóa.
  

VIBS 2025 được kỳ vọng trở thành một cột mốc quan trọng, thúc đẩy giao dịch, hợp tác và góp phần định hình giai đoạn phát triển mới, bền vững và hội nhập sâu rộng hơn cho ngành bánh kẹo Việt Nam.