08/09/2012 06:37 GMT+7

Vật liệu "xanh" từ nấm

DƯƠNG MINH VƯƠNG(ĐH KT-Luật, TP.HCM)

AT - Với ý tưởng khai thác những giá trị kinh tế từ cây nấm, Lâm Vạn Lập, năm 3, ngành Quản trị kinh doanh, Trường ĐH Hoa Sen, đã bắt tay vào thực hiện dự án trồng nấm và chế tạo vật liệu hữu cơ từ nấm.

Phóng to

Lâm Vạn Lập và sản phẩm làm từ nấm

Từ ý tưởng kinh doanh nấm

Mỗi lần về quê ngoại chơi, nhìn thấy những hàng thanh long xanh mướt cho trái sai và kinh doanh có lãi, chàng sinh viên Lâm Vạn Lập cảm thấy hào hứng đối với kinh tế nông nghiệp, và muốn bắt tay vào một dự án kinh doanh mặt hàng nông sản. Khi lang thang trên mạng để tìm hiểu và lựa chọn mặt hàng kinh doanh thích hợp, Lập biết được những giá trị kinh tế to lớn của cây nấm. Từ đó, Lập quyết định chọn nấm là cây trồng mà mình sẽ đầu tư.

Lập kể lại: “Mình và một người bạn nữa là Nguyễn Quốc Cường đã tìm đến Hội khuyến nông TP.HCM để tìm hiểu thực tế về quy trình trồng nấm. Tại đây, tụi mình được giới thiệu đến Trung tâm hỗ trợ doanh nghiệp vừa và nhỏ. Trung tâm đã cung cấp cho tụi mình một danh sách những công ty trồng và kinh doanh nấm”. Dò tìm và gọi điện đến từng công ty trong danh sách ấy, may mắn đã có một công ty chấp nhận cho Lập đến tham quan và tìm hiểu về quy trình trồng nấm của mình. Lập cho biết: “Đó là công ty nấm của thầy Lê Duy Thắng, hiện là giảng viên Trường ĐH Khoa học tự nhiên TP.HCM. Khi tìm đến công ty, tụi mình được thầy cho tới cơ sở trồng nấm của công ty ở Củ Chi để tìm hiểu”. Đến ngày hẹn, Lập và người bạn đi Củ Chi, đến trang trại nấm nghe thầy chia sẻ, Lập càng tin tưởng hơn vào những lợi ích và giá trị kinh tế của cây nấm mà mình đã tìm hiểu trước đó.

Sau đó, Lập quyết định nhập 500 mẫu nấm linh chi về trồng thử. Quy trình trồng nấm tuy đơn giản nhưng cái khó là người trồng phải luôn theo dõi và đảm bảo các yếu tố kỹ thuật như độ ẩm, ánh sáng, lượng nước... phù hợp với điều kiện sinh trưởng của cây nấm. Lập tâm sự: “Lúc đầu, mình thật sự cảm thấy rất buồn khi thời gian chờ đợi thu hoạch nấm khá lâu từ 4 đến 5 tháng, vậy mà 500 mẫu nấm nhập về trồng thử chỉ còn sống sót được khoảng 300 mẫu”. Lập nói vui, cậu nghĩ cái mà mình hơn người khác chính là sự “lì”. Bởi vì dù có buồn một tí nhưng Lập không bỏ cuộc giữa chừng mà vẫn tiếp tục tìm cho ra nguyên nhân làm cho nấm chết. Lập cho biết: “Nấm chết là do mình đã dùng nước giếng đào để tưới. Trong nước giếng có nhiều tạp chất không thích hợp với cây nấm”.

Đến chế tạo vật liệu hữu cơ

Trong một lần tình cờ khác, khi đang tìm thông tin trên mạng về cách đóng gói nấm để phân phối ra thị trường, Lập biết được quy trình tạo ra vật liệu hữu cơ từ nấm. Lập mô tả rõ hơn về quy trình: “Đầu tiên lấy những phế phẩm nông nghiệp như vỏ thóc, bã mía, mạt cưa, vỏ bông... đem đi làm sạch, bỏ nguyên liệu vào khuôn có hình dạng mà mình mong muốn. Sau đó hấp khử trùng và cấy meo nấm (một loại phôi để tạo thành nấm) vào. Sự liên kết của các tơ nấm gồm các sợi mecylium tạo thành hệ thống polyme kitin kết chặt các nguyên vật liệu lại. Trong vòng khoảng năm ngày sẽ tạo thành vật liệu hoàn chỉnh”. Vật liệu này được dùng để thay thế những miếng chống sốc, dùng để chèn lót cho hàng dễ vỡ khi đóng thùng.

Lập cho biết điều mà mình tâm đắc đối với loại vật liệu này: “Nguyên liệu đầu vào để làm ra vật liệu rất rẻ gần như bằng 0. Sản phẩm lại rất thân thiện với môi trường, dễ phân hủy. Sau khi dùng xong, mình có thể dùng chúng làm phân bón cho cây trồng. Từ khi đưa nguyên liệu đầu vào đến khi cho ra thành phẩm là một quy trình tự nhiên, không cần đến máy móc. Trong khi đó, những miếng xốp chống sốc khác phải tốn nguyên liệu đầu vào khá đắt là dầu mỏ để chế tạo, cộng với việc tiêu hao nhiều năng lượng để thổi ra hình dáng vật liệu. Sản phẩm dùng xong lại không được tái chế. Như vậy sẽ gây ô nhiễm môi trường và là một sự lãng phí”.

Điều lập băn khoăn nhất chính là sản phẩm vẫn còn khá xa lạ đối với người tiêu dùng Việt Nam. Lập cho biết: “Mặc dù trên thế giới những loại vật liệu hữu cơ đã được sử dụng phổ biến ở một số nơi nhưng tại Việt Nam thì chưa. Làm sao để thuyết phục người tiêu dùng trong nước là một quá trình”. Để có thể giới thiệu dự án của mình rộng rãi đến mọi người, Lập đã mang nó đi tham dự các cuộc thi về ý tưởng kinh doanh và nhận được sự đánh giá cao từ phía ban giám khảo. Hiện tại, Lập đang xin thêm ý kiến thầy Thắng và các chuyên gia trong ngành để có thể hoàn thiện về quy trình sản xuất loại vật liệu này.