06/04/2011 04:04 GMT+7

Vẫn dùng hàn the trong thực phẩm

T.LŨY

TT - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm An Giang cho biết mới đây qua kiểm tra giám sát mẫu thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn, tỉ lệ sản phẩm thực phẩm có sử dụng hàn the chiếm tới 11,7% (23/196 mẫu), trong đó ba loại thực phẩm có hàn the cao nhất là: mì tươi, chả cá, chả lụa.

Ngoài ra, các loại thực phẩm sử dụng phẩm màu công nghiệp, loại không được dùng trong sản xuất chế biến thực phẩm chiếm tỉ lệ 26,9% (52/193 mẫu), nhiều nhất là thịt gia cầm quay, thịt nướng, bánh bò, bánh pía...

Tại TP Cần Thơ, đoàn kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm do Thanh tra Sở Y tế chủ trì cũng phát hiện tại các chợ đầu mối lớn của các quận, huyện có 9/54 mẫu chả cá ba sa, chả lụa có sử dụng hàn the.

Ông Đàm Hồng Hải, chi cục phó Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, cho biết hàn the nằm trong danh mục cấm sử dụng vì có thể gây ngộ độc cấp tính, rối loạn tiêu hóa hoặc tổn thương nguy hiểm đến các bộ phận cơ thể về lâu dài cho người sử dụng. Trước đó 86 công nhân ở Q.

Cái Răng (TP Cần Thơ) từng bị ngộ độc tập thể do sử dụng sản phẩm chả cá ba sa chứa nhiều hàn the.