Loại trứng nhân tạo này được gọi là Beyond Egg, có mùi thơm và công dụng như trứng thật. Trứng nhân tạo được chế từ hỗn hợp thực vật, trong đó có đậu Hà Lan được trồng nhiều ở Canada và một loại đậu được trồng ở Nam Á. Đây được coi là giải pháp để nâng cao chất lượng sức khỏe con người và cải thiện ngành công nghiệp trang trại.

Sản phẩm mới này có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng do có hàm lượng cholesterol thấp, hương thơm đảm bảo và đặc biệt là bảo vệ môi trường tốt hơn hẳn so với trứng gà thật.

Sản phẩm mới này cũng giúp bảo vệ túi tiền người tiêu dùng trong bối cảnh giá cả (trong đó có giá trứng gà) tại nhiều nước ngày một tăng cao.

Beyond Egg chuẩn bị được bán tại thị trường Mỹ.