Ông đã có hơn 14 năm kinh nghiệm trong việc nghiên cứu và tìm hiểu về trà, hiện là người duy nhất của The Coffee Bean & Tea Leaf chịu trách nhiệm về nghiên cứu, thu mua, pha trộn và đóng gói bao bì. David đã đi khắp thế giới để tìm, thu mua những loại trà thượng hạng do ông đích thân chọn lựa từ các vườn trà độc quyền của The Coffee Bean & Tea Leaf.

Theo ông, để có thể thưởng thức một tách trà ngon và có chất lượng, cần chú ý trước hết là nước pha trà, tốt nhất là dùng nước đã lọc qua hoặc nước đóng chai, không nên dùng nước sôi nấu lại để pha trà. Thời gian ngâm trà tùy thuộc vào từng loại trà: Trà xanh 3 phút, trà đen 5 phút, trà oolong 5 phút, trà thảo mộc/trái cây 7 phút…

Mỗi loại trà đều có đặc điểm riêng của nó, vì vậy bạn nên đọc bảng chỉ dẫn in kèm trên sản phẩm để có được tách trà ngon. Ngoài ra, bạn cũng phải chú ý đến cách bảo quản trà, bởi nó ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của trà. Có rất nhiều nguyên nhân làm suy giảm chất lượng của trà như: Ánh sáng, độ ẩm, nhiệt độ và oxy. Vì vậy, bạn nên cho trà vào một chiếc hộp kín, đặt trong môi trường khô, thoáng, ít ánh sáng; như vậy chất lượng trà sẽ được kéo dài đến 3 năm.

Trà là loại đồ uống rất tốt cho sức khỏe, nhiều vitamin khác nhau: Vitamin A, B, C và có những yếu tố hỗ trợ tiêu hóa, chống sâu răng, giúp ngăn ngừa ung bướu… Tuy nhiên, việc dùng trà phải đúng cách, đúng lúc, không uống trà vào buổi tối và trước khi đi ngủ, không uống trà ngay sau khi ăn cơm, không uống trà quá đặc...

Hiện tại, The Coffee Bean & Tea Leaf® có hơn 20 sản phẩm trà khác nhau: Trà nóng, trà đá, trà sữa… Tất cả đều dùng lá chè còn nguyên, nhập khẩu từ các đồn điền Silanka, Ấn Độ, Nhật Bản, Trung Quốc, Thái Lan… Chính điều này đã tạo nên vị ngon của của sản phẩm trà The Coffee Bean & Tea Leaf®.

Được sinh ra và pha chế tại Miền Nam California từ năm 1963, The Coffee Bean & Tea Leaf ® là công ty tư nhân kinh doanh về cà phê và trà lớn nhất, lâu đời nhất tại Hoa Kỳ. The Coffee Bean tự hào khi chỉ sử dụng 1% lượng cà phê tốt nhất của hạt cà phê Arabica loại A, tương tự, các lá trà từ khắp nơi trên thế giới đều được hái bằng tay với chỉ 2 lá và chồi trên cùng. Với tất cả niềm đam mê, The Coffee Bean chỉ chấp nhận thu mua từ những vụ mùa tốt nhất từ các trang trai nhỏ với tay nghề cao trên thế giới, đồng thời họ cũng làm việc trực tiếp với người trồng nhằm đảm bảo sự độc quyền.

Các cửa hàng The Coffee Bean & Tea Leaf ®: TP.HCM: 94 Nguyễn Thị Minh Khai, quận 3 | Nowzone Shopping Mall, 235 Nguyễn Văn Cừ, quận 1 | Tòa nhà Saigon Metropolitan, 235 Đồng Khởi, quận 1 | 12-13 Thái Văn Lung, quận 1 | Kumho Asian Plaza, 39 Lê Duẩn, Quận 1 | 157 – 159 Nguyễn Thái Học, quận 1 | Tầng trệt Cresecent Mall, Tôn Dật Tiên, quận 7. Hà Nội: 28 Ðường Thanh Niên, quận Tây Hồ.