TT - Nhóm nghiên cứu của TS Lê Xuân Thám (phó giám đốc Trung tâm Hạt nhân TP.HCM) và các sinh viên cộng sự cho biết: lần đầu tiên nhóm này phát hiện loài nấm shimeji (tên tiếng Nhật) ở VN (do hình dạng chân nấm phình lớn nên được đặt tên là nấm “đùi gà”), cụ thể là tại TP.HCM.
TT - Nhóm nghiên cứu của TS Lê Xuân Thám (phó giám đốc Trung tâm Hạt nhân TP.HCM) và các sinh viên cộng sự cho biết: lần đầu tiên nhóm này phát hiện loài nấm shimeji (tên tiếng Nhật) ở VN (do hình dạng chân nấm phình lớn nên được đặt tên là nấm “đùi gà”), cụ thể là tại TP.HCM.
Nhóm nghiên cứu cũng đã tách phân lập giống thuần khiết và nuôi trồng thành công trên giá thể mùn cưa và cao su.
Theo TS Lê Xuân Thám, đây là đại diện đầu tiên của nhóm shimeji ôn đới được tìm thấy trong vùng nhiệt đới điển hình. Đặc biệt, nhóm nấm shimeji được nghiên cứu nuôi trồng ở Nhật từ năm 1994, đến nay đã đưa ra thị trường ít nhất ba loài có giá trị dinh dưỡng, dược dưỡng cao: L.shimeji, L.ulmarium, L.decastes (loài này được gọi là nấm gà quay vì có mùi thơm như gà quay).
Theo nhóm nghiên cứu, tư liệu của GS Trịnh Tam Kiệt và một số nhà khoa học khác cho thấy nấm “đùi gà” ăn được. Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu cho biết sắp tới cần thiết phải triển khai kiểm tra thật kỹ lưỡng độc tính (lâu dài) ở loài nấm nói trên và phân tích thành phần dinh dưỡng của chúng.
Thêm chuyên mục, tăng trải nghiệm với Tuổi Trẻ Sao
Từ ngày 1-1-2023, Tuổi Trẻ Online giới thiệu Tuổi Trẻ Sao - phiên bản đặc biệt dành riêng cho các thành viên với nhiều chuyên mục và trải nghiệm thú vị, bao gồm: Tư vấn pháp luật, Hỏi chuyện sức khỏe; Xem nhật báo sắc nét trên mạng (E-paper), Tuổi Trẻ Live (trực tiếp các sự kiện thời sự nóng bỏng, hấp dẫn).
Tuổi Trẻ Sao được thiết kế thông thoáng với tất cả các trang, chuyên mục và video đều không có quảng cáo hiển thị, không làm ngắt quãng sự tập trung của bạn đọc.
Bằng cách đóng góp Sao, thành viên Tuổi Trẻ Sao có thể tham gia các hoạt động và tương tác trên nền tảng Tuổi Trẻ Online như tặng Sao cho tác giả và các bài viết yêu thích, đổi quà lưu niệm trong chương trình, đăng ký quảng cáo, mua sắm trực tuyến.
Báo Tuổi Trẻ phát triển Tuổi Trẻ Sao nhằm từng bước nâng cao chất lượng nội dung, tăng khả năng kết nối, tương tác và thực hiện các nội dung mới theo nhu cầu của số đông công chúng.
Chúng tôi hy vọng Tuổi Trẻ Sao sẽ góp phần chăm sóc, phục vụ và mang lại những trải nghiệm mới mẻ, tích cực hơn cho cộng đồng độc giả của Tuổi Trẻ Online.
Phóng to
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận