10/09/2009 07:57 GMT+7

Thịt đem chiếu xạ phải là thịt sạch

B.HOÀN

TT - Sở Y tế TP.HCM đã có công văn chuyển vụ việc xử lý 153 tấn thịt đông lạnh nhập khẩu bị nhiễm vi sinh đã qua xử lý chiếu xạ sang Ban chỉ đạo vệ sinh an toàn thực phẩm TP.HCM.

Hay nhất là tiêu hủy Sở Y tế TP.HCM: nên hủy thịt nhập khẩu nhiễm vi sinh

Theo đại diện Sở Y tế TP.HCM, đơn vị này vẫn giữ quan điểm không nên cho phép đưa ra thị trường lưu thông toàn bộ số thịt nói trên, vì làm như vậy sẽ trái với văn bản quy định của Bộ Y tế về vấn đề này.

Theo quy định vệ sinh an toàn thực phẩm đối với thực phẩm bảo quản bằng phương pháp chiếu xạ do Bộ Y tế ban hành tháng 10-2004, mục đích của việc chiếu xạ đối với thịt đông lạnh là để kéo dài thời hạn bảo quản, hạn chế vi sinh vật gây bệnh và kiểm soát động thực vật ký sinh. Thực phẩm đem chiếu xạ phải đáp ứng yêu cầu là thực phẩm sạch. Nghĩa là trước khi đem chiếu xạ thực phẩm phải được chế biến trong điều kiện đảm bảo vệ sinh, đạt chất lượng theo các tiêu chuẩn đối với mặt hàng này.

B.HOÀN