Tag: Phòng thí nghiệm công nghệ sinh học thực phẩm

Nhóm nghiên cứu sinh viên đưa thành công lợi khuẩn vào bánh mì

TTO - Làm sao đưa probiotic vào bánh mì mà không khiến lợi khuẩn bị tiêu diệt trong lúc nướng? Nhóm nghiên cứu của ĐH Công nghiệp thực phẩm TP.HCM đã tìm ra 'bí quyết'.