Tag: Phở ông Tạ

Những tiệm phở lừng danh Ông Tạ: Phú Vinh, Phú Vương, 79…

TTO - Quê gốc của gánh phở cụ Chiến, sau này là truyền nhân - xe phở cụ Khang - ở Hưng Yên. Nhưng từ trước 1954, cụ Chiến đã ra Hà Nội làm ăn một đận khá lâu. Tôi không rõ phở cụ mang vị Hưng Yên, hay hương Hà Nội.

Phở đất Ông Tạ: Nhớ thời 'ốm phở' với phở xe, phở gánh...

TTO - Ký ức tuổi thơ của người dân khu Ông Tạ chắc hẳn luôn phảng phất mùi phở, cái mùi nồng nồng thịt bò, thanh thanh thịt gà khi đi qua một xe phở, một quán phở trong xóm mình, gần nhà mình, trên đường đi học...