Tag: nước mắm công nghiệp

Nước chấm 'ăn theo' nước mắm truyền thống

Nếu nước mắm (hoặc nghề làm nước mắm truyền thống) trở thành di sản văn hóa phi vật thể thì nước chấm công nghiệp có được ăn theo không?

Di sản văn hóa phi vật thể... chua cay

Khi nước mắm trở thành di sản văn hóa phi vật thể thì cách gọi đồ ăn trong nhà hàng cũng phải đúng chuẩn.

Nước mắm nào là di sản?

Hiệp hội Nước mắm Việt Nam cho hay sẽ phối hợp Hiệp hội Văn hóa ẩm thực nghiên cứu trình công nhận nước mắm là di sản văn hóa phi vật thể.

Vì sao một ngày ra mắt 2 hiệp hội nước mắm? Bộ Nội vụ thay đổi 180 độ

TTO - Dù việc tiếp thu, điều chỉnh từ phản ảnh, ý kiến của doanh nghiệp, hiệp hội là bình thường nhưng việc Bộ Nội vụ từ chỗ “chưa có đủ cơ sở xem xét, giải quyết” đến cho thành lập hai hiệp hội nước mắm vẫn đang khiến nhiều ý kiến chưa đồng tình.

Tấm và nước mắm

Tấm đã hóa thành chim vàng anh, cây xoan đào, giờ thì thành... em gái bán cà phê sạch với eo thon, mông cong vút như các diễn viên JAV...

Tấm và nước mắm

TTO - Thế là cô Tấm từ trong quả thị hiện ra và ở chung với bà lão. Một hôm vua đi ra khỏi cung, thấy có quán cà phê nhỏ sạch sẽ bên đường liền ghé vào. Vua vừa hớp ngụm cà phê đá liền nhận ra đây là loại cà phê mà Tấm hay pha cho vua uống mỗi sáng

Biếm họa: cuộc chiến nước mắm

TTO - Nước mắm truyền thống sẽ ra sao trong "vòng kim cô" Tiêu chuẩn quốc gia Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm?

Vì sao dự thảo tiêu chuẩn sản xuất nước mắm không định nghĩa nước mắm?

TTO - Dự thảo TCVN 12607:2019 về Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm (gọi tắt dự thảo) triển khai từ tháng 1-2017 theo kế hoạch của Tiêu chuẩn Việt Nam, được Bộ Khoa học và công nghệ phê duyệt.

Nhiều cơ sở sản xuất xả nước thải trực tiếp ra sông Dương Đông

TTO - Người dân tổ 5, ấp Suối Đá, xã Dương Tơ, huyện Phú Quốc (Kiên Giang) bức xúc và lo ngại bởi mùi hôi thối nồng nặc bốc lên từ con suối nhỏ ngay phía sau một nhà máy sản xuất nước mắm quy mô lớn.

Tấm và nước mắm

TTO - Thế là cô Tấm từ trong quả thị hiện ra và ở chung với bà lão. Một hôm vua đi ra khỏi cung, thấy có quán cà phê nhỏ sạch sẽ bên đường liền ghé vào. Vua vừa hớp ngụm cà phê đá liền nhận ra đây là loại cà phê mà Tấm hay pha cho vua uống mỗi sáng