Cách phòng ngừa nitrat trong thực phẩm vào cơ thể, tránh bệnh tật
Sức khỏe 08:22 06/11/2024Nitrit, nitrat là những chất có tính độc hại tới sinh vật và con người vì sản phẩm nó chuyển hóa thành nitrosamin có thể gây độc cho cá, tôm…, gây ung thư cho con người. Thực tế nitrat trong thực phẩm thường không độc nhưng khi vào cơ thể nitrat được chuyển hóa thành nitrit thì rất độc.