Tự hào với mủ trôm Vĩnh Hảo

Đến nơi, chúng tôi mới thật sự bất ngờ khi chứng kiến sự đổi thay nhanh chóng ở vùng đất có khí hậu khắc nghiệt nhất nhì Việt Nam này. Anh Hoài Nam, chủ một cửa hàng tạp hóa khá bề thế ngay trên quốc lộ 1A hồ hởi cho biết: “Ngày xưa, nói đến Vĩnh Hảo là nói đến nước khoáng, giờ chúng tôi còn có suối tắm bùn khoáng, mủ trôm và cả tảo khoáng Spirulina...”. Màu xanh cây trôm phủ dần khắp nơi trong xã, nhiều người dân có thu nhập khá cao nhờ bán mủ trôm. Ai nấy đều khoan khoái sau khi được anh chiêu đãi một ly nước mủ trôm mát lạnh.

Tảo khoáng Spirulina, “niềm tự hào mới” của Vĩnh Hảo

Sau khi tham quan cây trôm, chúng tôi đến thăm tảo khoáng Spirulina của doanh nghiệp tư nhân trong xã. Người hướng dẫn tự hào kể: “Ở nước ngoài, tảo Spirulina được Tổ chức Y tế Thế giới, chính thức chứng nhận “là nguồn dinh dưỡng và dược liệu quý trong chống suy dinh dưỡng và chống lão hoá” từ năm 1963.

Hồ nuôi trồng tảo khoáng Spirulina rộng lớn tại Vĩnh Hảo, Bình Thuận

Vĩnh Hảo xưa nay vốn luôn thiếu nước, đất đai khô cằn nhưng may mắn thay, vùng đất được ưu đãi nguồn nước khoáng nồng độ kiềm cao, giàu vitamin và khoáng chất, rất thích hợp để nuôi trồng tảo khoáng. Kết hợp với cái nắng hanh nóng quanh năm, tảo khoáng Spirulina Vĩnh hảo đạt được chất lượng và sản lượng cả nước không đâu sánh kịp. Tảo khoáng luôn giữ nguyên sắc tố xanh thẫm, lượng protein rất cao, gấp 3 lần thịt bò, là nguồn cung ứng chính để sản xuất thực phẩm và dược phẩm.

Rời Vĩnh Hảo sau một ngày tham quan, màu xanh của mủ trôm, tảo khoáng Spirulina lóng lánh dưới ánh mặt trời và những gương mặt tươi vui của người dân Bình Thuận, là những ấn tượng chúng tôi nhớ mãi.