Tag: đặc sản

Chuối bàn tay Gia Kiệm, bưởi và nấm đông trùng hạ thảo (Minh Hưng, tỉnh Đồng Nai) hay những sản vật núi rừng từ vùng đất A Lưới (Huế)... cùng hội tụ về Phiên chợ nông sản vùng miền - Bình Đông đang diễn ra tại TP.HCM.

Phở sắn Quế Sơn không chỉ là món ăn mà còn là ký ức của nhiều thế hệ người dân xứ Quảng. Trải qua nhiều năm tháng, những người thợ làng nghề vẫn bền bỉ để lưu giữ hương vị mộc mạc của một thức quà quê.

Từ món muối vùi dân dã gắn với mùa giáp hạt, anh Nguyễn Văn Miên ở xã Quách Phẩm (Cà Mau) mày mò biến tấu thành đặc sản cua gạch ngâm nước mắm nhĩ. Món ăn vừa giữ trọn vị béo của gạch cua, vừa tạo hương mắm đặc trưng.

Sự sáng tạo của các đầu bếp đã mang đến một món ăn độc đáo, kết hợp giữa đặc sản cua biển Cà Mau và phong vị ẩm thực truyền thống: món chè cua lạ miệng từng đoạt giải nhất Vua đầu bếp cua thu hút đông người đến thưởng thức.

'Đặc sản vùng cao' sẽ ứng dụng thương mại điện tử, chuyển đổi số để phát triển các đặc sản, tinh hoa núi rừng từng địa phương.

Dẻo, thơm, bùi bùi quyện với chút béo ngậy của mỡ gà… xôi trám đen - món xôi mùa thu của người Tày ở Thái Nguyên khiến du khách xuýt xoa khi lần đầu nếm thử.

Mùa nước nổi từ lâu đã trở thành “đặc sản” của miền Tây Nam Bộ, không chỉ mang lại nguồn lợi thủy sản phong phú mà còn gieo vào lòng người bao cảm xúc khó tả.

Ở tận cùng cực Nam Tổ quốc, có một loài cá từng bị coi là cá tạp, người dân hầu như bỏ đi hoặc cho gà vịt ăn. Thế nhưng chị Phan Thị Chuyển ở xã Tân Ân, tỉnh Cà Mau đã biến nó thành đặc sản của địa phương.

Hàng trăm sản phẩm, đặc sản mang đậm bản sắc địa phương như nho, táo, nước mắm truyền thống, tỏi, rong biển... đã được tỉnh Ninh Thuận mang đến TP.HCM trong chương trình xúc tiến của địa phương.

Đứng ở vị trí thứ 10 trong danh sách 33 món ăn chế biến từ mực ngon nhất thế giới, mực một nắng Phan Thiết nhận 4,1/5 điểm.